美食小当家 第604节
“是的,你说得没错,而且我还知道,其实主厨最擅长的其实并不是辣的菜式,他最厉害的都是那些不辣的精品菜。
这些精品菜每一道都是非常精致的,据说很多菜都是已经失传了,而主厨将它们给复原了出来,非常的精美,可惜的是我没有机会尝到它们。”
伊拉里奥耸了耸肩、摊了摊手,表达了自己内心最真实的无奈。
“原来是这样,你还不知道吧,现在这家餐厅开始做精品套餐了,你所说的那种失传了的精品菜式也有一些被推了出来。
我跟斯蒂芬刚才已经见到过了,如果都是这样的精品菜式的话,那么这家餐厅确实能够被评上三星,可是……
好的,非常感谢你告诉我们这些信息,我们商量一下事情,一会儿再请你给我们上菜,非常感谢。”
丹尼斯似乎是拿定了什么主意,但是不好在伊拉里奥的面前讨论,所以话中透露出来的意思谁都很明白的。
伊拉里奥自然是懂的,看了看大屏幕上放在评审员面前的那道甜品,然后跟两人示意了一下,转身就走了。
这是已经到了晚宴的尾声了吗?
甜品进行最后的收尾,让大家有一个美好的回忆?
天哪,一品开始推出新的套餐了?
米其林的人似乎在现场进行评审?
不应该是匿名的吗?
似乎还有另外一队人也在进行着评审工作,这些是什么人呢?
伊拉里奥在回厨房的路上,脑子里不停地闪现出许许多多的问号,然后拿出手机开始查询了起来。
黑珍珠?
哇哦~!
看来华夏那边是有大事发生啊!
而楚老板的店似乎要扬名了啊?
之前自己和米勒思·莫特就认为他的店是能够被评上三星的,能够做出如此精致菜式的餐厅绝对是实至名归。
现在看来一切似乎朝着好的方向在发展啊?
套餐菜式?
要不要抽个时间过去品尝一下,顺便交流一下厨艺?
等伊拉里奥刚刚走出去,丹尼斯立刻就说道:“通知阿道夫他们吧,先把三星餐厅给评下来,不然我们会很被动的。
然后下来再跟餐厅的主厨沟通一下,以后套餐类的菜式尽量不要出现这些带着辣椒和花椒的菜式了。
因为评上了三星之后,会有很多的欧洲客人前往探店,这辣椒和花椒会让他们产生不好的体验,这对我们来说会是一个污点的。
哦,对了,主厨不是还有另外一家精品店吗?让阿道夫告诉主厨,那家店可以不用再去测评了,直接给他上三星吧。
算是我们对主厨的一点儿心意,便于这次事情的沟通,让他记住了,今晚一定要将三星的评定给定下来。
至于怎么去解释菜品打分的问题,让他自己去想办法!”
丹尼斯很快做出了决定,一开始本来是要让阿道夫先跟主厨沟通,确定今后套餐菜式不再出现麻辣菜式之后才会给出一个三星的评定。
否则即便是压上一时被质疑的声势,也要维护自己标准的权威,还不信这黑珍珠能够跟自己直接抗衡。
但是伊拉里奥的出现,特别是提到了一品还有另外一家精品店,而且似乎菜式更加的高端?
所以也心存了日后利用精品店来做一波宣传的攻势,这才改了主意。
“好的,没问题,我马上给阿道夫打电话。”
斯蒂芬也非常同意丹尼斯的处理方式,而心中也产生了去精品店探店的想法,那些精美的高端菜式应该会很好吃吧?
而当阿道夫接到斯蒂芬电话的时候,由于现场有些吵闹,于是他跟里昂两人走到了一边,认真地听取斯蒂芬的指令。
而就在他俩刚刚走开,事情似乎又有了新的变化,身为队友的评审员们认认真真地当了一回猪队友,将这件事儿给推向了无法逆转的局面……
第七百七十四章:明天开始特训
看到阿道夫和里昂两人突然离席,梁浩天立刻开始警觉了起来。
所有米其林的评审员之中,只有这两人看起来是完全“清醒”的,而其他人似乎仍然沉迷于自己的标准之中,不可自拔!
打蛇打七寸,如果这两人在这里的话,自己还找不到很好的机会来进行最后一击。
怕就怕他们玩缓兵计,如果对方也给了一个三星的评价,那么今天最大的计划便会落空,梁浩天还是害怕对方为了打击黑珍珠而孤注一掷。
而此时两个正主不在,正好是一个千载难逢的时机。
无论他们接到任何的指令,做出任何的反应,等他们回来一切都晚了……
“米其林的人原来都是怕辣的啊,还有一点点儿花椒就让你们惊恐至此,给菜品这样的低分,这样看来你们的标准还真不怎么样。
我华夏的经典菜式你们根本就不懂其中的精髓,我看你们也只是适合吃超市里面那煮熟的白肉,加点儿盐就可以了,要什么调味料?”
这样诛心的话不好由梁浩天亲自来说,在他眼神的示意之下,安子房发扬了他毒舌的本质,直接开怼了起来。
白肉?
一点儿盐即可?
这话带着的攻击性简直是太强大了,一下就刺激到了这些以美食为生的评审员。
“我当了这么多年的评审员,还真没见过高级餐厅出现过这样麻辣,甚至是过咸的菜式,能给这样的分数已经是很不错了。”
“要不是味道还不错,就这样麻辣的菜式我给0分都不为过,更别说它真的是很咸,没有米饭的话根本就没法吃。”
“刚才我已经计算过了,今天的得分别说是三星了,就连一星都评不上,这家餐厅已经废了。”
……
这些言论一出来,特别是提到一品连一星餐厅都评不上,顿时引起了线上和线下一片哗然。
所有人都群情激愤了起来,这不是开玩笑吗?
一品的菜式有多么的精美大家都是有力的见证者,更何况里面还出现了两道国宴的菜式,而其中一道竟然还受到了质疑。
这怎么能不让人生气,甚至是愤怒呢?
梁浩天适时站了出来,发出了强烈的不满和质疑:“如果按照你们的标准来说,只要是放了辣椒和花椒的菜式就叫做不合格?
那你们所谓的标准有什么理由和资格来对华夏的菜式进行指手画脚?
华夏八大菜系,所用的香料多了去了,用辣椒和花椒的菜式比比皆是,又岂是你们所使用的西餐标准能够明白的?
既然你们的标准不适合华夏的菜式,那么就不要出来丢人现眼,还是乖乖地回去好好学习一下怎么使用辣椒和花椒这两种香料,毕业了之后再回来吧!”
这话立刻引发了大家的共鸣,现场迎来了一片欢呼和热烈的掌声。
特别是那句“毕业了再回来”更是让大家哄笑了起来。
受到了如此挑衅的话语,米其林的评审员们怎么受得了,立刻就开始了反击,坚定地捍卫标准的权威性。
双方你来我往开始争吵了起来。
是的,就是争吵,而不是争论。
阿道夫在接受到最新的指令之后,忽然听到电话里面传来摔东西的声音,然后又听到了一声暴怒的吼叫。
“笨蛋,谁让你们离开位置的,赶紧回去,让那帮笨蛋立刻闭嘴,事情全部都让他们给搞砸了。”
斯蒂芬说着说着便看到了大屏幕上出现了场面失控的画面,这指令刚刚下达便被自己人给废了,丹尼斯气得拿起旁边的古董灯砸到了地上。
“这群笨蛋,告诉阿道夫他们,刚才的计划作废,全力维护我们的标准,认定这家餐厅的菜品不符合米其林的理念。
一定要咬死了菜式的麻辣、过油和过咸等等问题,把我们的健康标准好好地强调一下。”
丹尼斯下了新的决定,斯蒂芬马上就转达给了阿道夫,让他赶紧将此事给定下调子。
阿道夫本来是开心的,第一时间得到斯蒂芬的指令,让自己先将三星的评审给落实下来,随后跟主厨进行沟通。
这样的计划跟自己的想法不谋而合,这是最好的解决办法,可是没想到自己一个不经意的离席动作,让这一切全部都破灭了。
大boss重新定下的计划将一切推向了冲突和翻脸的地步,但是有什么办法呢?
里昂只是隐约从电话中听到了一些关键词,知道自己完蛋了,顺带着阿道夫回去估计也会受到处分,搞不好被撤职都是有可能的。
翻脸就意味着之前所有做的努力白费了,但是为了维护米其林的权威,也只有这唯一的途径可走。
至于让黑珍珠崛起,用这件事情来对米其林进行质疑和攻击,那也是没办法的事情了,只能是将这件事情的影响降到最低。
阿道夫迈着沉重的步伐走了回来,阻止了其余评审员的继续争吵和发言,用简洁的话语开始总结了起来。
“经过我们米其林严格而富有效率的评审,今晚的菜品由于其中几道过于麻辣,加上油腻和太咸等问题。
这些都是对人体不太健康的,虽然菜式做得很精美,但是按照米其林的一贯和全球通用的标准来评定。
这家餐厅无法上星,也就是说连一星餐厅也无法被评上。
我们米其林一向注重饮食的健康和食品安全,特别是油腻和太咸的食物会对人体造成很大的伤害。
希望这家餐厅吸取这一次评审的教训,对菜品上进行一些改良,让客人能够真正品尝到食物最原始和完美的味道,注重健康。
米其林的标准全球通用,希望跟大家一起共勉。
非常感谢主厨提供的晚宴,我们告辞了!”
说完之后,阿道夫做了一个感谢的动作,然后毅然地转身就走,一点儿拖泥带水的动作都没有。
其余评审员也立刻起身,带着复杂的神情跟着走了出去。
里昂深深地吸了一口气,迈着像是灌了铅的脚步,艰难地跟了上去……
“好,做得很好,华夏的标准从今天开始竖立了起来,也让大家看到了我们自己标准的崛起,你们做得很好!”
在一品店内,李老看到米其林的人灰溜溜地退场,心情很是高兴。
他来到厨台前很是欣慰地看了看还在忙碌的三个人,很是难得地夸赞了起来。
李老夸赞人?
这可是破天荒的事情啊!
郭逵和胡月眼睛都开始冒星星了,热血一下就冲到了头上,能够得到他老人家的认可和夸赞可不是一件容易的事情。
似乎近十年没人获得过他老人家的称赞了吧?