山海食堂[美食] 第41节
马大爷听了不服气：“晚上你就等着瞧吧！”又转头问大家：“一会儿有没有想跟我去河边看看的？”
马上就有几个人响应，有想去钓鱼的，也有想摸河鲜的。
茜茜听了蠢蠢欲动，她也想下河玩，听说可以捉到小鱼小虾诶！她要带上瓶子，把抓到的小鱼小虾都养起来。
潘夫人其实不太想带茜茜去河边，大家准备去的那条河段河水是挺浅的，但也是相对于大人来说的。小孩子还是不要靠近河边，以安全为重。
桑宣宣这时说道：“我给大家准备了水靴，篓子和捞网，要是怕河水深，可以跟玲珑去东边的小水塘，她正好要捞一些小虾。那里的水还不到膝盖深。”
一听这话，心动的人不少。除了老潘一家，还有带着金毛贝贝的李阿姨也想去水塘玩。贝贝来到这里以后果然很开心，一上午到处疯跑，热的呼哧呼哧喘。带它去玩玩水，也好凉快一下。
一行人坐上了桑宣宣买的小三轮，应玲珑来驾驶。老潘知道应玲珑就是山海食堂的主厨以后，再看她的眼神就十分不一般了。
现在又见到应玲珑连三轮车都会开，忍不住说道：“自己能创业开店，厨艺又那么好，还会开三轮车，像你这么能干的年轻人可不多了。”
应玲珑漫不经心道：“还好吧，我也是第一次开三轮车。”
已经坐在车斗上的老潘几人愣住：现在下车还来得及吗？
来不及了。
三轮车在发动机突突的声响中径直开出去，不过很快，紧张的大家都被沿路的风景吸引，应玲珑开的三轮车也没有翻到沟里的征兆，一行人顺利的来到了小水塘边。
塘子里的水还没水草高，低头仔细看，就能发现一窝一窝聚在一起的小河虾，捞网在水底拖过后提上来，网兜里除了一点草枝和石子，全是活蹦乱跳的小河虾。
茜茜抱着一个广口的罐头瓶，对着老潘高高举起：“爷爷，小虾放在这里。”
老潘答应一声，网兜一转，对准罐头瓶倒了下去。
茜茜只觉得手上一沉，差点拿不住，网兜里的河虾倾泻而下，茜茜眼睁睁看着透明的大肚瓶里瞬间装满了指节长短的小河虾，瓶子里的水全被挤了出去，最上头的河虾根本挨不到水，一个劲的往外弹，跳了茜茜一身。
“哇！”茜茜瘪嘴大哭。
她要的不是这样的！在她的设想里，罐头瓶里要装一点水草和水藻，底下铺上两块圆润的鹅卵石，再放进去三四个小河虾。
就像在水族馆里看到的那样！
根本不是这样满满一罐子，还会往人身上跳的可怕河虾。
面对潘夫人瞪过来的视线，老潘也很无辜：“我也没想到一网能捞这么多虾上来……”
他赶紧把罐头瓶里的河虾倒进篓子里。挑了两只看起来格外有活力的小虾放进茜茜的瓶子里，又捡了几个小石头丢进去。
周围都是从来没见过的景色，茜茜没哭多久，就被其他东西吸引去了注意力。
金毛贝贝在水里惬意的游来游去，一会儿气势汹汹的冲向远处静静浮在水面上的鸭群，惊起一片嘎嘎声。一会爬到岸上甩水，晶莹的水珠在阳光下闪闪发光。
李阿姨一边看着贝贝不要跑得太远，一边也穿着长长的水靴下来捞河虾。
她问应玲珑：“一下捞这么多上来，吃得完不？”
应玲珑：“我准备用这些河虾做虾酱，就放在桑园厨房里，谁想吃都可以去拿。”
虾酱这个东西，味道独特，不是什么人都能接受的，应玲珑做好了放在那，谁好这一口，自己取用就行。
李阿姨连连点头：“虾酱炖豆腐，鲜着呢！”
几个人加在一起差不多捞了满满一篓子的小河虾，把附近这一片都扫荡了个干净。这才坐上三轮车回桑园。
捞上来的河虾里还混了一些小螃蟹、指节长短的小鱼，潘夫人挑了一些出来，放进茜茜的迷你水族瓶里，茜茜特别喜欢，抱着不撒手，还把之前老潘放进去的两个小虾赶了出来。
“虾，丑丑，不要！”小姑娘还记着刚才小河虾往她身上蹦的惊吓。有了新收获以后赶紧抛弃了一点也不乖的小虾。
带回来的河虾大半用来做成虾酱，还有一些直接下锅爆炒，招待他们这些远来的客人。
随着铲子的翻炒，铁青色的小虾在锅里慢慢转红，加上蒜末葱花和辣椒以后，香味就飘得更远了。
金毛贝贝的口水把地面都洇湿了。茜茜耸着鼻子，眼睛里都是不可置信。那么一个小小的不起眼的虾子，怎么会有这么香的味道？
除了香辣口味，考虑到有人不能吃辣，还做了五香的口味。爆炒小河虾下酒最合适，酥酥脆脆，越嚼越香。院子里已经摆上了一个小桌，就着爆炒河虾小酌几杯，也算是另一种意义上的下午茶了。
茜茜吃过小半碗以后，彻底改变了对河虾的看法，又不要罐头瓶里的小螃蟹和小鱼了。
“养虾，虾好吃！”
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另一边，马大爷在摘蒲菜，摘蒲菜也是需要技巧的，要两只手一起揪住蒲草向外拉，用适中的力道才能抽出一根完整的蒲草，不会扯到一半就断开。
刚摘的时候还经常失手，不过马大爷可是个不服输的人，拒绝了桑宣宣的帮助，自己慢慢摸索，很快怀里就多了一大捧还没有来得及剥去外皮的蒲草。
手里沾了浅绿色的草汁，老大爷在水里洗过手，转头看见一只在阳光下白的耀眼的大鹅迈着悠闲的步伐在岸边溜达，他随口呼唤道：“咯咯咯。”
大白鹅黑亮的豆豆眼盯着马大爷看了一会，还真的朝他走了过来，乖巧停在他面前，一点攻击的意图都没有。
马大爷高兴道：“真亲人啊。”
然后就把刚洗过还湿着的手在大白鹅雪白的绒毛上擦干净了。
大白鹅昂起头，震惊的看着马大爷：人与鹅之间的信任呢？
第41章
自从上次冯记猪脚店的老板去店里闹事, 山海食堂已经两天没开门了。
江余大学的学生几天前刚建了一个账号，叫“山海食堂今天吃什么”。接各种山海食堂菜肴反馈的投稿，经常把没抢到饭的学生馋的口水直流。
“ 葱油肉丁炸酱面, 永远的神！”
“妈妈问我为什么胖了五斤，我说, 这都是我应得的！（自豪）”
“我昨天吃的辣椒炒肉特别下饭, 应该是干煸过的, 但是吸收了肉煸出来的油脂，不柴也不腻。夹一筷子肉和辣椒，打几口饭一起塞到嘴里，美的很！学校食堂里也有辣椒炒肉, 怎么连人家一半的香味都没有啊？”
“回上条投稿，学校食堂的辣椒炒肉可能不是炒的，就是一大锅辣椒和肉倒进去，翻炒不够，肉是熬熟的, 口感很干。”
“还有一个原因, 学校食堂里的这道菜不应该叫辣椒炒肉，应该叫辣椒找肉。就那么点肉, 油又不多, 可不是又干又柴。”
“有人和我一样吃过那天的蜜汁烤肋排吗，听说一共只有五十份。”
图片.jpg
图片上的蜜汁烤肋排泛着焦褐油亮的光泽，刷过蜂蜜的肋排晶晶亮亮，用筷子一戳，酥烂柔软, 好像隔着屏幕也能闻到那扑鼻的肉香。
底下评论：“猪猪那么可爱为什么要吃猪猪，好馋人！划掉, 好残忍！”
“我，大学生，炫我嘴里。”
还有没吃到的人每天都要把所有投稿都翻个遍，用来下饭。
“刷完今天的投稿，我的泡面也泡好了，感谢大家的赛博投喂，今天也是元气满满的一天。”
“呜呜呜口水包不住喽，为什么我没有抢到这些好吃的！”
“本地人可以点山海食堂的外卖，在校生可以去堂食，我这个外地的毕业生看着手机流口水，我们都有美好的未来。”
不过谁也没想到
账号建立没几天，就遇到了冯建业这档子事。
两天没见到山海食堂营业，大家都慌了神。应玲珑又没留下任何联系方式，连学校附近商家都有的群聊也没有，大家只能通过投稿的方式哭天喊地。
“老板，老板，没有你我可怎么活啊！”
“如果再吃不到山海食堂的饭，我的一些容貌，身材，还有美好的品德都会被毁了……”
“老板是不是被那个冯记猪脚店的老板吓到了啊，不会就这么关门了吧。我恨！冯记猪脚店的老板，出来决斗！”
有人回复他：“不要吧，我们都没有相信猪脚店老板诬陷山海食堂的小伎俩啊。”
“据可靠消息，猪脚店老板现在应该在局子里，要是有人想去找他决斗的话，还能顺便在那里住几天，食宿全免。”
在一众学生焦急的等待中，又过了一天，峰回路转。投稿变成了：“开门了！开门了！山海食堂开门了！今天的特色菜是笋丁鲜肉烧卖和冷吃兔，我一个嚎叫螺旋升天！”
“我问老板为什么连着两天不开门，她说这是正常双休。”
这条投稿底下一排省略号。
“我周六还有课要上，而老板已经过上了双休的美好生活。”
“怎么会这样！老板你不想赚钱的吗？看！这是我的钱包，只要给我一个小程序里走后门下单的名额，你就可以把里面的钱都拿走！”
“有的人还在这里刷屏，而有的人已经吃上了笋丁鲜肉烧卖。”图片.jpg
“报！笋丁鲜肉烧卖已经卖完了，现在还有十二份冷吃兔。”
这条投稿下面就是一群没吃到的学生在哀嚎。总之，不管山海食堂开不开门，评论区都会被口水淹没。
山海食堂开门消息放出来的前一个小时，蒲丹拉着孟竹悦急匆匆的向南门走去，孟竹悦今天心情很低落，无精打采：“昨天晚上才刚去看过，山海食堂没有开门。”
蒲丹也不确定这一趟到底会不会扑个空，她只是今天看到孟竹悦给家人打完电话后躲在厕所里哭，似乎是想家了。蒲丹一直认同一个真理，那就是心情不好的话，更要多吃好吃的。
“我有预感，今天山海食堂一定会开门。”她鼓励孟竹悦，“我们来的早，今天的特色菜肯定随我们挑！”
孟竹悦稍微打起了精神：“那快点走吧。”
走到街口那棵大树边，两个人惊喜的对视一眼。果然开门了！
店里全是冷吃兔霸道的香辣味，蒲丹深吸一口气，恨不得马上来上两份。
又看到另一道菜是笋丁鲜肉烧卖，蒸笼里热气氤氲，香气四溢，也超想吃，怎么办？
孟竹悦当即说：“烧卖只能吃刚出笼的，冷吃兔可以打包带回去吃。”
她对重明说：“我要一份烧卖，再加两份冷吃兔打包。”
蒲丹：“我们可以吃完了再打包呀。”
孟竹悦警惕的朝门口看了看，一脸的严阵以待：“丹丹，有什么想吃的菜趁着没人快买，打包的也要现在下单，一会儿消息传出去，还不知道有多少人要来山海食堂吃饭，那时候再下单就晚了！”
被提醒的蒲丹赶紧说：“那我要两份烧麦和两份冷吃兔，冷吃兔打包。”
今天的笋丁鲜肉烧麦里的肉馅儿用的是新鲜的猪瘦肉，混着一定比例的肥肉剁成肉泥。
选用的笋是应玲珑今天早上从宣山回来之前带着员工到竹林里现挖的，嫩的简直一掐就能出水，再取上端最嫩的笋尖儿切成大粒的笋丁，有余鱼场送来的新鲜活虾切成虾蓉，与肉泥、笋丁与糯米混到一起，每一粒米都油亮香糯，最大程度的吸收其他食材的鲜香。
前三屉烧麦刚一蒸好，就全进了应玲珑的嘴里。她边吃边满意点头，不仅是食材更加优质，她调馅和擀皮的手法也精进了不少。
一屉烧卖有七个，送上来的时候还冒着热气，阵阵香味随着袅袅的热气袭来，两个女生的肚子立刻咕噜叫了一声。
蒲丹低头一看，面前晶莹剔透的烧麦皮裹着饱满的肉馅儿，薄的像蝉翼一般透明，蓬松的顶端捏成花瓣的形状，就像一个个半打开的小福袋。吃烧麦最怕吃到皮厚馅儿少的，尤其是收口那一圈面褶，一厚就发干发硬。
这屉烧卖就不一样，皮像轻纱裹住内馅，让人看着都担心里头的内馅喷薄而出，蒲丹小心的夹起一个，轻轻一咬。薄的像纸一样的烧卖皮一点就破，满满的肉馅连带着汤汁涌到嘴里。