重生种田日常 第105节

  苏叶:“那好,就卤半个时辰加一刻。”
  午饭是谢母和谢雯谢晓竹三人做的,没让苏叶插手,谢卫远下学回来看到苏叶很是高兴,跟在苏叶后面问了很多问题。
  午饭过后,苏叶和谢晓竹把做酥锅的料码大铁锅里,并手把手教她怎么做调料,提醒她需要注意的地方,谢晓竹看着她做下来,以前不明白地方的都明白了。
  众人切肉,人多,速度就是快,苏叶调好料,拌好肉馅,顺便把控干水的四条猪腿腌制,腌制好猪脚,苏叶看灌肠不用她了,就和众人告辞回家。
  第144章 人多活干得快
  接下来几天,苏叶一家处于忙碌之中,腊肠挂了三天,接着是用柏叶熏,熏了三分之一,每种口味都熏一点,苏叶每天都花上半个时辰来熏这些。
  家里分到的零碎牛肉一部份被苏卉做成牛肉干,一部份苏叶硾烂了做成丸子冻冰窖里,熟悉撑握了腊肠调料的叶梅每天都被人叫去帮忙调腊肠肉馅,好在也只有族里三、四家舍得杀猪做成腊肠,不然她更忙,当然叶梅每次去帮忙回来时人家都会回些猪肉或其它东西。
  其间,叶德武给她家送来染好各种颜色的羊毛线,红、淡黃、淡紫、蓝、黑、灰、青灰七种颜色,目测每种颜色都有十斤,白色没染的也有五斤,在忙碌期间的空隙,苏叶和叶梅几人把羊毛线都绕成球状。
  苏世伟按苏叶拿回来的竹针大小,又做出好多副竹针,磨得很光滑,之后,苏叶教几人怎么起针,怎么织起来,几人都是绣花好手,叶梅她们学得很快,没两天织得比苏叶织的还要平整,还要快。
  苏叶……
  这一天,下雪了,屋外不算大的雪花飘落,天气寒冷,苏家屋里很暖和,腊肠熏了五天,下雪修路停工,叶家男人都来到苏家,叶梅在厨房里把熏了五天的腊肠用热水洗过几次,每种口味都蒸上三根,当时绑成一节一节时,不同的口味用不同的颜色绑的,容易分得清。
  腊肠蒸熟,待稍凉时,苏叶把腊肠切片,菜刀被磨得很锋利,腊肠没晾得太干,加上苏叶手劲够,切出来的腊肠切面平整,苏叶快速把四种腊肠全切了,摆盘里。
  稍后,饭厅里饭桌上,摆着四盘腊肠,每人一双筷子,品尝自家辛苦做出来的食物。
  苏叶每种口味都试过,觉得最好吃的是五香味的,越吃越香,苏叶多夹了几片吃,要不是咸了一点,都能当饭吃,再是小辣,麻辣和偏甜的她都不喜欢。
  苏世伟:“比在京里买回来的好吃多了,我最喜欢的是五香味的,越嚼越香,就是咸了一点。”
  叶国健:“小辣的好吃,能卖上价。”
  叶梅:“我喜欢偏甜的。”
  苏叶:“腊肠不咸不行,放时间长点会坏。”
  三个表哥都表示:“小辣的好吃。”
  叶德祥:“比小武在京里买回来的好吃上太多,肥瘦比例刚好。”
  叶德正:“就是。”
  苏卉:“我喜欢偏甜的,五香的也好吃。”
  苏果:“最喜欢五香。”
  叶国健:“雪停了每种我都拿点去和风楼看看,看他们收不收”。
  苏叶:“熏到这种程度就可以了,再熏硬了口感会不好,挂房间里。”
  每种口味三根腊肠切出来看得蛮多,但人也多,一人多夹几筷就光盘了,苏世伟放下筷子,对叶梅说:“阿梅,中午再蒸一些,景林和景枫下学回来吃”
  叶德正:“爹,中午咱家也蒸些一吃吧,没吃够”
  叶国健笑着说:“行啊,不知这场雪要下几天,真想现在就进城”
  苏世伟:“千万别,修好路的那路段还好,没修到的路况真是不行。”
  叶梅也说:“大哥,你可别做傻事。”
  叶国健:“行了,我就是心急了点,心里又不是没数。”
  尝过腊肠,人群散去,苏叶回了房间,把织到一小半的羊毛背心织起来,她手上织的是给谢卫华的,用青灰色毛线,靠下摆用白色毛线织了三行,点缀一片青灰色其中,很是好看。
  不知过了多久,苏卉敲门进来,手上拿的是织到能分针的蓝色毛衣,看大小是织给苏景枫的,苏叶把手上的毛衣放下,说:“姐,你怎么织得这么快?”
  苏卉疑惑:“很快吗?”
  苏叶语气肯定:“很快。”
  苏卉没觉得自已织得很快,但想到苏叶的针线活,接不上话了,苏叶告诉苏卉怎么分前后,怎么收针,苏卉很快领会了。
  最后,苏叶把在回程路上织给自已的白色背心拿出来,不好意思说:“我只会这种鸡心领,圆领和各种领,你和娘自已琢磨吧。”
  苏卉微笑:“这几天我和娘试织了个花样,感觉还行,下一件织我自已穿的,我想用新的花样。”
  苏叶:人和人真不一样
  苏卉看了苏叶青灰毛衣上夹着织的三行白线,说:“我都忘了,还可以搭各种颜色织的,下次我试试。”
  苏叶:“你搭配织出来的肯定好看。”
  苏卉来了兴趣,说:“果儿在织自已穿的,我去和她说说”,话音刚落,苏卉就下了炕,跑回隔壁,去和苏果研究搭配颜色。
  小雪下了两天,家里女人每天除了做家务活,心思陷入织毛衣大业里,陈兰和叶青青基本上每天拿着毛线过来,聚在一起,边织边
  聊天,或是又发明了什么花样,高兴得笑做一堆,苏世伟看她们入魔的样子,摇摇头,不过,想到自已中间穿着的毛背心,暖乎乎的,确实是好东西,也不管她们了。
  两天后,雪停了,太阳出来,照在白雪上,地上积的薄雪渐渐消融,到傍晚,整个村庄不见一点积雪。
  雪化后,叶国健顾不得没修的那段路雪后烂泥,背着各种口味腊肠,和叶德武骑着马进了城,找上和风楼。
  下午两人回来时笑容满面,两人回来后,找到苏世伟,叶国健开心道:“成了,和风楼订下一单,五香的一千斤,其它味的五百斤,十天后交货,味道要和拿去的一模一样。”
  苏世伟:“价格怎么样?划得来吗?”
  叶国健:“和风楼出的价格,比做成腊肉价格还要好上三倍,不过没有熏猪腿值钱,四条腿还得都做成熏猪腿。”
  苏世伟:“你是怎么打算?”
  叶国健:“我家里除了两头母猪和一头种猪,都杀了,加上你家的,差不多能够了,你家的杀不杀?”
  苏世伟:“杀,不留了,天气这么冷,每天喂猪都很麻烦,不过我家余下的五头猪做成腊肠了,我自家还得留下吃的,送年礼用的,估计卖不了多少”。
  叶国健:“那问问你三弟和你妹妹,他们家做不做,我再从村里收几头猪,看现在有没有人卖生猪。”
  苏世伟笑道:“行吧,我去问问,其它的你看着办吧,我就不掺和了,家里那五头我还得请人来帮忙。”
  叶国健笑道:“麻烦是麻烦点,但能挣到钱,比干地里的活轻松多了,能看到钱。”
  苏世伟:“是啊,最苦的活还是地里,既然决定了,我一会就去找人来帮忙,明天我家杀三头,后天杀两头,你呢?”
  叶国健:“一样,这段时间收集到的小肠应该也够用,我还让和风楼帮收集一些。”
  苏世伟:“你得帮我忙,在前院搭个简易大灶台,明早把后园煮猪食的大锅抬来烧水,一下子杀三头猪得用那个大锅烧水。”
  叶国健:“行啊,我那边也得搭”
  次日辰时,院里搭上三米长一米宽半米来高的木板,木板上摆放的是三头已杀好的猪,毛刮干净,都剥成两半,摊放木板上,木板周围置放几盆火红的炭火,驱散了部份寒气。
  苏景林请假没去学堂,谢卫华、苏世良、苏三婶、苏贝、苏玉和二叔公家的两个堂姐都来了,苏叶第一次见到自家祖父亲弟家的两个堂姐,可能是经过一段时间的调养,两人看上去不像苏果说的那么柔弱单薄,穿着的衣服虽是陈旧,但都很干净,两人眼神都很清亮,话都不多,来了和大家打过招乎后,就拿三副下水去井边洗。
  请来的屠夫杀了苏世伟家的三头,再去隔壁叶国健家。
  屠夫走后,苏叶和谢卫华、苏景林、叶德武、叶德正拆骨切肉,五人干这活熟练了,速度很快,骨肉分离,肉很快一条条地切出来,三婶和苏玉叶梅负责把肉条洗了控水。
  苏叶看着割肉的人多,中午苏世良和苏玉家的孩子们下学也都来这边吃饭,便停下手,提了两大桶骨头和排头去洗,把煮猪食的大锅使劲刷上三遍,再用来酱上一大锅的骨头和排骨,让苏果看着火。
  苏卉和苏果也把洗干净的几个猪肚和部份大肠卤抬进厨房卤上,中午就能吃了。
  苏叶酱上骨头排骨,和拆骨割肉的几人去了隔壁,继续拆骨割肉,五个人加上屠夫,叶国健和叶德祥,速度更快,苏叶深切地体会到了什么叫人多力量大。
  苏叶谢卫华苏景林从隔壁回来,叶梅几个女人正围在一个炭盆边上灌糯米血肠,该洗的都洗了,木板上收拾得很干净,只留有三个猪头在上面,地上的斑斑血迹已不见踪影,苏叶心里感叹:亲戚多就是好。
  苏世伟和苏世良兄弟俩在正堂里悠闲喝着茶,聊天
  苏叶:这画风不太对
  谢卫华和苏景林去处理猪头上的细毛,苏叶去翻酱着的骨头排骨,刚打开盖子,更多的香气溢散在空气中,院子里的人不禁抽抽鼻子。
  苏玉闻到香气呵呵笑道:“家里几个孩子昨晚知道今天来二哥家吃饭,都高兴到不行。”
  三婶也笑着说:“我家几个也是啊,景桦昨晚就想来这和景枫一起睡了,早上都不想去学堂了。”
  叶梅也笑着说:“小枫今早去学堂时也磨磨蹭蹭的。”
  苏玉想了想,开口说:“二嫂,我家就养两头猪,我昨天和二哥说了想拉来你这边杀了,在这边灌,猪脚也想让叶子帮忙搓下料。”
  叶梅:“没事,明早拉来就行,明天家里就杀两头,看今天这速度,明天四头应该可以弄完。”
  三婶:“人多活干得就是快。”
  中午,下学回来的孩子们都一人端着一碗酱骨头排骨啃,其它人也都啃得没形象了。
  第145章 风雪
  苏家叶家和两家亲近的几户人家,接连忙碌四天,叶国健计算各家要卖的斤数,加上自家的,货就备齐,为防万一,还多备了一些,和苏家叶家关系要好的好多户人家,看他们忙得热火朝天,知道肯定能挣到钱,就算知道订单已满,但还是决定杀猪做腊肠。
  他们从叶梅手里买回调好的香料,按叶梅说的比例做起腊肠,听说这腊肠在京里味道不怎么样都能卖得那么贵,叶家做出来的肯定不错,到时和风楼不收,他们可以到府城去卖啊,还真不怕卖不上价钱,这里离府城又不是太远,而且自家最多就是三头猪,哪像苏家叶家一样有那么多粮食,养那么多猪,卖不上价钱就自家吃,说不定运气好了能卖上个好价钱。
  有这种心思的人真不少,于是,村里每天凌晨都能听到猪的惨叫人,原本没做腊肠心思的人被每天早上猪惨叫的声音弄得心神不安,于是,越来越多的人来找叶梅买调好的香料,买最多的是五香粉,到最后,整个村子都跟风起来,本进腊月才杀的年猪就早早地杀了,猪腿熏了,猪肉做腊肠,余下的瘦肉做肉干。
  村里的情况大家都知道,叶国健和苏世伟心里有些不安,但他们从没游说过别人做腊肠,从未和村民应承什么,这么一想,两人也不在意了,只一心一意地熏着自已手上的腊肠。
  随着交货日期越来越近,叶国健把最早做出来的成品用油纸包成一包一包的,再装进干净的麻袋里,再过两天其它的也熏好了,也装麻袋就能进城交货了,却不想,当天夜里下起了大雪,苏叶被外面传来的锣声敲醒,一醒来就感觉冻到不行,穿上衣服,往炕口加柴,到了正堂,发现家里人都起来了。
  苏叶迷糊问道:“外面发生什么事了?”
  苏世伟脸上有些担忧:“外面下大雪了,是村长派人敲锣提醒,免得有人在睡梦中被冻死。”
  苏叶:“要出去看看吗?”
  穿戴齐整的苏景林:“我去,我找表哥们一起出去,一家一家地去敲门,你们都在家里呆着。”
  苏世伟:“好吧,好在村里建的都是石头房和砖瓦房,没有茅草屋,不担心房子塌了。”
  苏景林开门出去,门一开,寒风夹着雪灌进屋,苏世伟赶紧把门关上,叶梅心里担心,问苏世伟:“现在大约什么时候了?”
  苏世伟:“再两刻钟就卯时正。”
  叶梅转回房间说:“不睡了,我去穿好衣服,煮点姜汤,做早饭。”
  苏世伟看看几个孩子,朝他们摆手道:“你们再去睡吧,早着呢。”
  苏叶想着苏景林和几个表哥出去,村长肯定也会组织人手去敲门提醒睡得很沉的人,不会有什么危险,回房睡下。
  苏叶再起来时,从木窗开一小缝,看向外面,外面天大亮,大雪还在下,伴有阵阵狂风,窗刚开一条小缝,寒风立马从小缝中灌进来,苏叶赶紧关紧窗户,出了房间,正屋里暖绒绒的,想来通向二楼露台的那扇门已关死,二楼各房间门也关上,屋里才这么暖和。
  苏叶来到正堂,正堂有两盆烧红的炭火,茶盘上点着一盏油灯,苏景林在茶盘旁边坐着看书,听到脚步声,抬起头,苏叶朝他笑了笑:“哥,村里怎么样?”

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