东厂小饭堂(美食) 第14节

  筷子戳入绵密的蛋黄里,打圈搅拌起来。
  蛋黄与蛋清很快便融为了一体,呈现出金黄的色泽,然后,便放到一边备用。
  宋云凝又盛了一碗清水,洒了一勺盐下去,拌匀之后,她夹起一块馒头,放入盐水之中浸了浸。
  夏知恩看得目瞪口呆。
  这宋小姐莫不是疯了吧!她将冷馒头切得粗鲁也就罢了,居然还要泡冷水!?
  这馒头得难吃成什么样?
  夏知恩小心翼翼道:“宋小姐,我还是要提醒你一句……掌印一年下来,可是换了二十几个厨子了,能全身而退的屈指可数……你可别小看了这差事,一个不小心,可是要掉脑袋的!”
  说罢,他还抬起手,做了个“咔”的手势。
  夏知恩本不想说,但见到宋云凝如此年轻,又有些于心不忍……昨夜的常伍,不就是一个例子么?
  宋云凝听了夏知恩的话,知道他是出于善意,便低声道:“多谢公公提醒,我也不知道这馒头能不能行,但有总比没有强,若再不送吃的过去,我恐怕真的要遭殃了。”
  宋云凝说罢,加快了手上的动作。
  夏知恩心里忍不住念起了阿弥陀佛,他仿佛预见到了宋云凝悲惨的未来。
  宋云凝继续聚精会神地处理馒头。
  每一片馒头,沾过盐水之后,都会放到蛋液里打个滚儿。
  白晃晃的馒头片,一旦没入了鸡蛋液,便立即被染成了黄色。
  待她把所有的馒头片,都裹上了鸡蛋液,宗良也帮她生起了火。
  宋云凝冲他一笑,道:“多谢。”
  随后,宋云凝舀起一勺油,浇入热锅之中。
  煎馒头片的油,最好不超过六成熟。
  宋云凝用筷子夹着馒头片,轻轻地放入锅中,热油接触到裹了蛋液的馒头,立即发出“滋滋”的响声。
  片刻之后,宋云凝将馒头翻了个面,只见方才那一面,已经被煎得金黄了。
  一旁的夏知恩见了,顿时瞪大了眼:“馒头还能这么吃吗?”
  宋云凝点点头,笑道:“越是简单的食材,可塑性越强,只要肯想,可以千变万化。”
  夏知恩做厨子的时间不长,从前做菜,都是师父教一样,他跟着学一样,还唯恐自己学得不像。
  自己倒是很少琢磨,同一样食材,如何做出不同的花样来。
  宋云凝看准了火候,将备好的馒头片,按照次序放入锅中。
  她有节奏地翻着面,但白软的馒头,两面都煎成了金灿灿的黄色,她又洒了些孜然,才捞了上来。
  煎馒头的摆盘,也十分讲究。
  宋云凝将十来片馒头摆成了阶梯状,而后,又洒了一把黑芝麻上去。
  香喷喷的黑芝麻,一下便黏在了馒头上,成了馒头上的点睛之笔,看得人胃口大开。
  夏知恩诧异极了,那无人问津的冷馒头,转眼之间,居然大变样了!
  一旁的宗良忍不住滚了滚喉咙,道:“宋小姐,快呈给掌印吧!”
  宋云凝点了点头,她连忙将馒头放入托盘之中,宗良自觉为她引路,带着她出了后厨。
  宋云凝昨夜来的时候,天色太晚,对这里的路线并不熟悉。
  此刻,她一面跟在宗良后面,一面认真记路。
  宗良为人随和,加之对宋云凝印象很不错,便一路都在为她介绍。
  “往左边走是衙门,掌印大人若在东厂,一般都在那附近,你若要送饭,送去那里准没错。”
  宋云凝轻轻“嗯”了一声,她指了指不远处的建筑,问:“那是哪里?”
  宗良笑了下,道:“那便是东厂的小饭堂了。”
  那建筑足足有三层楼高,修筑得华丽又气派,叫“小饭堂”似乎有些奇怪。
  宗良看出了宋云凝的疑惑,笑道:“宋小姐有所不知,这小饭堂是咱们东厂上一任厂公冯丙所建,当时就是按照京城第一大官署饭堂的标准建的,但冯厂公偏说要低调些,便让大家称这儿为‘小饭堂’。”
  宋云凝忍俊不禁,道:“冯厂公还挺有趣儿的。”
  宗良嘿嘿一笑,道:“可惜咱家没见过……听说冯公公和掌印一样,都是嘴刁的主儿,零嘴不离身的。”
  宋云凝也忍不住笑了,两人一边聊天,一边向衙门的方向走去。
  才进了衙门的月洞门,宋云凝顿时觉得头顶一寒,清冷的声音兀自响起——“宋小姐是想饿死咱家?”
  第14章 心情
  宋云凝一抬头,只见陆渊立在院中,正双手抱臂,神情冷漠的看着自己。
  宋云凝心道,这不是没有饿死吗?
  但她面上依旧带着笑容,道:“掌印久等了,早膳已备好,您是在院子里用,还是入房用?”
  这院子就在东厂衙门的隔壁,仿佛一处私宅,书房、卧房等,一应俱全。
  陆渊没说话,转身入了卧房。
  宋云凝和宗良对视一眼,宗良嘿嘿两声:“宋小姐请。”
  宋云凝知道,他这是害怕陆渊,不敢进去。
  宋云凝只得自己端着煎馒头片,跟在陆渊后面进去。
  宗良乖乖地守在房门外面。
  宋云凝将托盘轻轻放在桌上,张霖恰好在此时回来,身后还跟着雪团儿。
  张霖见宋云凝呈上了早膳,按照惯例,掏出银针试了试。
  尖细的银针,戳进了煎得脆嫩的馒头里,发出了“吱吱”声。
  陆渊抬起眼帘,看了张霖一眼。
  张霖连忙抽出银针,将盘子推到陆渊面前,低声:“掌印,可用。”
  陆渊拿起筷子,轻轻戳了戳这煎馒头片,凉凉道:“两个馒头就想打发咱家,宋小姐莫不是……”
  陆渊说着,目光停在了宋云凝的面上。
  宋云凝面色发白,眼角下还挂着两团乌青。
  陆渊勾了下唇,道:“怎么,要入东厂了,宋小姐高兴得睡不着?”
  宋云凝抿唇一瞬,道:“是啊……民女得知要伺候掌印,喜不自胜。”
  宋云凝有些累,她只盼着陆渊快点将馒头吃了,她好回去休息一会儿。
  陆渊见她笑得人畜无害,道:“罢了,你下去罢。”
  宋云凝这才松了口气,退了下去。
  待她走后,陆渊用筷子夹起了馒头片,这馒头片看着好看,但夹起来硬邦邦的,也不知道是什么滋味。
  陆渊试着咬了一口——“嘎吱!”
  这声音一下便打破了房中的寂静,连冰雕一般的张霖,都有了些许反应。
  陆渊垂眸,看了一眼盘中的煎馒头。
  一盘子煎馒头看着简单,但片片煎得金黄焦香,摆得整整齐齐。
  上面的黑芝麻凌乱错落地点缀着,与馒头形成了鲜明对比。
  陆渊细细咀嚼起来。
  原本索然无味的馒头,在孜然和芝麻的配合之下,迸发出了前所未有的香味。
  这煎馒头外皮焦脆,内里软嫩,口感丰富至极,这便是孜然与面食相结合的奥妙。
  一口,便激活了这无趣的清晨。
  陆渊长眉微挑,饮了一口茶,又夹起第二片,悠哉地品尝起来。
  张霖诧异地看着陆渊……之前的厨子,总是害怕自己的菜式得不到掌印的青睐,哪怕是一顿早膳,都要准备十几道吃食,他们总想着,只要有一道能让掌印下咽,那便能保证自己不受责罚。
  像宋云凝这般,只做一个菜的,还从来没有过。
  陆渊一片接着一片,吃完了煎馒头。
  陆渊:“她是从学士府过来的?”
  张霖正听到陆渊的话,连忙把眼神从煎馒头上收回来,道:“回掌印,是……”
  张霖说着,似乎欲言又止。
  陆渊头也未抬,只淡声道:“你知道,咱家不喜欢拖泥带水,有话便说。”
  张霖沉吟片刻,道:“小的今早去学士府,见到了朱魁……”
  陆渊抬眸看向张霖,道:“他去学士府做什么?”
  张霖低声道:“那王博的夫人,想求朱魁救王博一命……若他答应,则将宋小姐嫁给他。”
  陆渊道:“王博不是自己有女儿么?怎么,女儿不献身救老子,反而让外甥女上?”
  张霖垂眸答道:“兴许朱魁是看中宋小姐貌美,所以……”
  陆渊冷笑一声,道:“既然朱魁今日还能去学士府,可见是昨日的板子,还没有打够。”
  说罢,他拿起手帕,摁了摁嘴角,道:“传话给黄嵩仁,让他给朱魁追加五十板子,打到下不了地为止。”
  张霖一惊,瞠目结舌地看着陆渊:“这……掌印,朱魁是锦衣卫千户,要打他,总得有个理由罢?”
  陆渊瞥他一眼,道:“理由就是,咱家心情不好,想找人出出气。”
  张霖呆了呆,硬着头皮领命。
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