第46章
三种口味的小鱼干一袋袋分装完毕,每只袋子上面都有盖彭彭的标签。
他用自己的金属系能力做了三种镂空的标签,标注微辣、中辣、重辣的字样,做得和金属书签一样,还挺好看。
卤味需要很多时间熬煮入味,在此期间,苏千凉带人一起剥葵花籽。
之前炒好的瓜子她自己嗑掉一部分,其他全让第一军团的军人带回去了。
恰好其他人在捉鸭子兔子的时候发现了向日葵,就把炒瓜子安排上。
葵花籽不用加其他调料,直接在锅里炒。
甚至不需要苏千凉掌勺,稍微指点两句,明高阳就能做得很好。
这些日子他一旦有空就给火焰打蝴蝶结,训练控制精度,有了不错的成效,长时间维持小火燃烧的状态没有半点问题。
生的葵花籽味道一般,尝不出什么甜味。
再看炒的时候不加糖不加盐不加辣椒,一想到出来的成品不甜不咸不辣,众人顿时失去兴趣,安安静静地剥葵花籽。
金子六三人一边打包小鱼干,一边防备辛雪风。
这些是在直播间里当着那么多人的面做好的,数量已定,最多回去的路上吃掉一些,不可能再私藏起来偷偷吃。
被家人剥削一通也就算了,被辛雪风他们分走?呵呵,做梦!
蹲在一旁揪草的辛雪风,委屈得无法诉说。
他开着星舰大老远地送来那么多土豆红薯紫薯,只拿到一些薯条和薯片,金子六他们空手而来却满载而归。不就是比他早一些认识苏千凉,至于待遇区别这么大吗?
来到这里之后,被美食一波波洗礼,和其他人相处愉快,他早忘了自己坑人和初来乍到之时摆出的嘴脸有多惹人讨厌。
小火慢慢地烧着,空气里渐渐弥漫起一股淡淡的香味。
这是炒瓜子炒花生等炒货的专属香味,很难用言语形容其特点,但只要是吃过的人,闻到就能立即分辨出来。
“老师,差不多了吗?”第一次炒瓜子,明高阳心里没底,总觉着闻到香味就能吃了,再多炒一会儿就会过头。
苏千凉剥了一颗,有点烫,吹了两口再吃,“再炒一会儿,没有水分就可以了。”
因为老师给出了具体的判断标准,明高阳时不时就摸一颗来尝,闹得其他人看得心里痒痒,也跟着吃。
尤其是没分到小鱼干的辛雪风,化悲愤为食欲,吃得不要太多。
瓜子这东西就是有让人上瘾的魔力,尤其是听到瓜子在牙齿间发出的“咔咔”剥壳声,那种清脆的声音越听越爽快,越爽越想吃。
等注意到的时候,一锅瓜子已经分得差不多了。
没什么好说的,赶紧回去继续砍向日葵,剥葵花籽吧。
就不该对苏千凉要做的美食产生任何好不好吃的疑问,吃,就是了!
他们是吃痛快了,直播间的观众们哭了:
“每次一有新鲜好吃的,总是没人记得我们。”
“我们的存在感就那么薄弱吗呜呜呜呜”
“比起美食,我们的确是不那么重要。”
“千凉妹妹,你看看嗷嗷待哺的我们好不好?”
关了光脑又不蹭虚拟屏的苏千凉自然看不到,看得到弹幕内容的明高阳也没有帮忙转述,只是问:“老师,您什么时候换光脑啊?”
“过两天。”第一军团到达的时间和星网上线厨具调料的时间很接近,按照计划,苏千凉的光脑也在那时换新。
观众:???
弹幕:???
反应过来这是在说什么,直播间的礼物和弹幕齐齐刷得飞起。
“啊啊啊啊千凉妹妹终于要换光脑了吗?”
“感谢节目组!呸,肯定不是这群杀千刀的家伙干的!”
“是千凉妹妹的朋友带来的吧?”
“哈哈哈不管是什么人,能开直播开全息就是好!感谢土豪巨豪!”
观众们喜大普奔,仇导仇苦了脸。
大佬秘密提前曝光没有打脸情节的爽感也就算了,连开直播开全息的时机都不能由他掌握了吗?
这年头,当个导演也太难了吧!
一群人围绕剥瓜子炒瓜子忙碌,现场几个锅由盖彭彭和梅冬灵照看,明高阳跑去找苏千凉问:“老师,炒瓜子的时候加点糖盐或者辣椒,味道会不会更好一些?”
炒瓜子加糖和盐的味道是不错,但是加辣椒……苏千凉从来没吃过辣椒瓜子,不确定黑暗料理会不会重现江湖。
只是面对如此拥有无限创新精神的学生,她也不好一口否认打断学生学习研究的积极性,就说:“你可以试试看。”
明高阳还真的跑去试了,兴致相当高。
众人对于新出的炒瓜子很有兴趣,砍了很多向日葵回来,剥出来的葵花籽快堆成一座山,能做很多次实验。
明高阳先炒了一锅加盐的瓜子,盐加得比较少,瓜子带了点咸味,感觉还挺不错。
众人一致好评,说是比没滋没味的原味瓜子更好。
第二锅加辣椒,炒的时候辣椒味就熏得明高阳差点泪流。
辣椒瓜子比较呛,他个人难以接受,其他人感官一般,就是吃个新奇,吕欧觉得好吃,就全给他了。
最后一锅加糖,糖太少,明高阳怕操作不当浪费了糖。
真炒了,他也不敢放太多,最后出来的糖味瓜子带了点甜味又很香,最受欢迎,就是量比较少。
那么多锅不同口味的瓜子炒下来,怎么都够了,苏千凉叫他们三过来,开始做拔丝红薯。
红薯削皮切块,倒入油锅当中,炸到金黄色捞出沥油。
接着,往锅里倒入水和糖,煮成微微的糖色,倒入炸好的红薯翻炒几下,均匀地裹上糖浆,一道拔丝红薯就做好了。
苏千凉:“红薯和土豆不同,在油里稍微炸上一炸就容易焦,所以炸的时候火要小,不能炸太久。”
昨晚吃过很多焦红薯的嘉宾,默默放下瓜子,捞拔丝红薯吃。
呜呜呜这也太好吃了吧!就是粘牙了一丢丢。
“煮糖时火不能太大,不能煮太久,不然就会焦,变成焦糖。”说着,苏千凉还真的试了一下,煮少量焦糖出来。
明高阳用筷子蘸一点尝尝,眼睛亮了,“老师,这个比糖好吃!”
目前糖罐里用的糖,是苏千凉用含糖量比较高的,有点类似于甜菜的植物熬制的。
过程麻烦了些,出糖率也不如甘蔗高,但是价格比甘蔗要便宜得多。
帝国的水果和贵一些的营养液沾边,因此卖得很贵,想要大量购买用来熬糖,那就等于烧帝国币。
她很穷,用不起,一般人家同样用不起水果制成的糖。
菜糖的口感比不上蔗糖,也比不上自带焦香和甜苦味的焦糖。
“你如果想试试用焦糖做拔丝红薯,也可以。”
自从收了这个学生,苏千凉常常为调料不够学生造作而头疼,又不好不让他做,彻底扼杀他的创新精神。
明高阳还真是这么想的。
他觉得红薯好吃,焦糖好吃,那么两者结合在一起肯定是好吃的。
然而事实证明,老师就是老师。
拔丝红薯为什么不用焦糖,自有其原因。
吃过苏千凉的拔丝红薯,再吃明高阳的焦糖红薯,所有人都觉得前者更好,非要说个原因出来,也有点困难。
就是……前者给人的感觉恰到好处,多一分太甜,少一分不够,可是后者多了一些,可能也有明高阳手艺不好的部分原因在?
实际上,焦糖就是熬过头焦了的糖,有点苦味。
和糖一起吃会觉得这个带着些微苦味的甜刚刚好,再和地瓜混在一起,原本的平衡度就破了。
经过辣椒瓜子和焦糖红薯的接连失败,明高阳失望摇头:“老师,以后您说什么我就做什么,绝对不瞎搞。”
“没事,你可以多多尝试。每一道菜肴在成功之前都经历过数不清的失败,你不尝试,怎么知道焦糖做的拔丝红薯不好吃?”
苏千凉没收过学生,不知道一般老师怎么教学生,她只是觉得应该要多鼓励学生,而不应该一味地进行打压,让他按照老师和前人的想法来做,这会失去很多创新的可能。
担心接连的失败让学生精神受挫,以后不敢再尝试创新,苏千凉决定做个新鲜的东西哄哄他,分散他的注意力。
她拿了一根细细的树枝,折断后削掉外面的树皮,在滚烫的焦糖里滚上一滚,滚出一颗圆滚滚的焦糖味棒棒糖。
“给你。”
这颗棒棒糖比起以前苏千凉吃过的各种水果味棒棒糖要粗糙很多,但至少是蓝星帝国没有的东西,算是很新奇的东西了。
明高阳接过后往嘴里一塞,顿时沉浸在浓郁的甜味和些许的苦味结合的美味当中,幸福感骤然飙升。
吕欧眼巴巴地瞅着她:“千凉~”
苏千凉:“……”
不患寡而患不均,孔子诚不欺我!
糖罐子里剩下的量不多,苏千凉叹了口气,干脆全倒了出来,每人一根现制的焦糖棒棒糖,就连颗粒大小都做到了尽量的均等。
最后实在没有了,还是从锅底刮出了最最后的一点,给观众滚了一根棉签大小的棒棒糖。
观众们半点不嫌弃,苏千凉自己还没有呢,就这么一点也是死抠出来的。
要是等其他嘉宾想起他们,蛇汤都凉了!
首都星。
继小鱼干、炒瓜子、拔丝红薯之后,金发男子又在索贿名单上加上了棒棒糖。
第43章
糖用完了,不止拔丝红薯做不成,任何甜味的料理都不行。
金子六三人却含着从没吃过的焦糖味棒棒糖,没有半点怨言。