把酒话桑麻_186

  嘴角微微扬起，她侧脸轻笑道：“那我回去给我的清梧做道松鼠鳜鱼，好不好？”
  又是周清梧从未听过的菜名，但是听起来就觉得很厉害，不过周清梧很疑惑，比划道：我们要捉松鼠？
  这也太难了些，松鼠极为灵活，她们去哪里捉去？而且没听说过吃松鼠啊！
  孟初晞忍不住笑了起来，刮了下她的鼻尖，宠溺道：“不用捉，姐姐给你变一个松鼠。”
  周清梧极为不好意思，以前听孟初晞称姐姐她就觉得难为情，现在两个人在榻上时孟初晞更爱用姐姐逗她。这不，欺负她欺负狠的时候，明知道自己说不了话，还非要自己叫她姐姐，一想到那场景，周清梧就面红耳赤，身体发烫。
  第104章
  孟初晞可不知道她脑补这么多,带着人回了家，就准备料理那条鳜鱼。
  这鳜鱼个头还不小足有两斤多重，昨天拿回来养着现在还活着。把鱼杀了后，孟初晞准备做鱼的材料。周清梧则在一边择菜，蒸米饭。
  松鼠鳜鱼是后来苏州菜品中非常有名的一道菜,滋味酸甜味道非常好。昨天钓到鳜鱼的时候孟初晞就像到了这道菜。唯一比较遗憾的是没有番茄酱,因此只能孟初晞自己调一个酸甜口的汁。周清梧口味偏好酸甜口,这道菜她肯定喜欢。
  鳜鱼可是难得的珍品,即使现代社会鳜鱼也是价格不低的。把鱼牙拆下后把鱼头卸下来，接下来就是极为考验刀功的改花刀，鱼肉从大骨处切开尾部不能断，把背骨头砍掉，去掉排刺，只剩下两边的鱼肉，用十字型打花刀，随后放入黄酒姜片盐巴腌制。
  这就又到周清梧最喜欢的观摩时间了。趁着腌鱼的时候孟初晞在那调酱汁,没有番茄酱不仅味道欠缺一些颜色也会不好看，所以孟初晞退而求其次选了家里的辣酱，加入蒜蓉和糖,醋搅拌。洗干净手,孟初晞拿手指尝了尝，酸甜可口带点辣味,却是另一种风味。随后她又蘸了一点在指尖递给周清梧：“清梧你尝尝味道,还需要加点什么？”
  周清梧正看的出神,见孟初晞把手指递过来这么一说，她下意识就张嘴把孟初晞手指含进了嘴里，尝了下味道。
  孟初晞清晰感觉到周清梧轻轻嘬了她一下，舌尖从她指腹滑了过去，顿时身体一个激灵，手指都忍不住瑟缩回来。
  她盯着自己的手指看了看，然后缩了回去。周清梧自然把她的动作看进了眼里，当下也是一懵，刚刚孟初晞也尝过呢，而且这动作有点太暧昧了。顿时红着脸半晌不知道如何比划。
  “好吃吗？”看她这副模样，孟初晞耳朵根子也有些烫，赶紧转移这傻姑娘的心思。
  可是这一问更不对味了，周清梧呐呐地看着她，点头又摇头。
  孟初晞也是又羞又想笑，只能再次说一次：“酱料味道好吗？”
  周清梧连忙点头：很好吃。
  孟初晞放了心继续忙活着，周清梧看着她，舔了舔唇脸颊的梨涡又冒了出来。
  腌好的鱼裹上面粉，孟初晞倒提着一抖干面粉分分落下，鱼肉改的刀花沾了面粉格外漂亮，周清梧忍不住哇了一声。
  锅中热油温度正好，到提着鱼，孟初晞提醒道：“清梧站远点，别烫到你了。”
  在周清梧退开一点后，她把热油浇在鱼身上，滋的声音传来，热油翻滚，浇了一遍定型了再把鱼整个放进去油炸，淡黄色油沫在鱼身周围翻腾，香味瞬间迸发。
  等到外面金黄酥脆了，孟初晞把它捞出来，再进行第二次复炸，这样会更加酥脆。
  等到把鱼头也炸过一遍摆盘，孟初晞把汤汁浇了上去，红色汤汁一浇上去，颜色十分漂亮，周清梧看得忍不住拍手，比划着：好漂亮！
  孟初晞有些得意：“你看这像不像松鼠？”
  周清梧瞪大了眼睛，随后捂嘴笑得不行，孟初晞被她笑声感染，亦是笑了起来，这小丫头笑点奇奇怪怪的可爱。
  中午一条松鼠鳜鱼再配上一道清灼白菜，又是满足丰盛的一顿。
  周清梧跟着孟初晞在吃的方面远超大衍王朝的烹饪水准，这松鼠鳜鱼她从没听过，看着孟初晞给她夹了一块鱼肉，她低头吃起来，入口就是外面酱汁的味道，酸甜微辣，特别爽口。
  一口咬下去，外面是粘稠的汤汁里面就是酥脆的外皮，咬开后又是鲜嫩的鱼肉，有没有刺，如此三层口感汇合在一起，怎么一个好吃了得。
  周清梧吃得忍不住哼了几声以表达对这道菜满意。周清梧是典型的江南人，口味偏酸甜，这道菜格外如她意，直吃得停不下来。
  孟初晞看她喜欢成这样，眼里满是宠溺的笑容，虽说如今生活好了，但是最让她放松开心的，永远都是因为周清梧。
  到了夜里房里的灯还在燃着，孟初晞洗完澡看着伏案记账的周清梧，擦着头发道：“都夜里了，明日再写。”
  周清梧抬头看了她一眼，笑着摇了摇头，指了指眼前的册子示意只有一点。
  孟初晞放下毛巾帮着把灯芯拨亮一些往周清梧眼前靠：“仔细别坏了眼睛。”
  她倾身一看，周清梧这是在记录这几日桑叶的进出账数额，孟初晞大致看了看，桑园桑叶基本上都长了出来，一箔蚕从出生到结茧需用桑叶两三百斤，今年青阳镇养蚕数量数百箔，需要的桑叶量极大。就目前他们种桑的水平，喂养十箔蚕就需要四亩桑园，而孟初晞桑园初初改造，今年第一年差一些，两亩地就够养十箔。
  等到桑园嫁接完成，到了明年一亩地就能解决十箔蚕了。