第53章 化解难题
第53章 化解难题
大厨房里。
沈竹走进去打量着四周，这里十分宽敞，各种用具也是一应俱全，许多村中不得见的调料这里也都有，只是……
她的目光落在长长的桌案上，本该放置食材的案板空空如也，干净的令人发指。
偌大的厨房里除了那些调料和各种刀具一应俱全，这食材简直少得可怜，除了一些又老又皱的蔬菜以外，就只有地上还放着两个篮子，篮子比一般的菜篮稍微深一些，上头盖着布，里面似乎有装什么东西。
“这，这厨房的食材怎么都是这副样子？”柳婶望着角落焉了吧唧的一堆白菜萝卜，脸色顿时变得格外难看。
她的目光扫到桌角的两个篮子，几步上前，一把掀开了盖在上面的布，脸色瞬间一变。
她紧盯着篮中形似大虫的暗红色之物，顿时气不打一处来，她想都不用想便知道这件事是珠儿所为——除了她以外，还没人有这么大的胆子。
“这个珠儿居然把沼泽螯虾拿到大厨房来！这等东西如何能上主子的饭桌？她这次当真是太过分了！”怒道。
沈竹一听这话，神色一喜。她快步向前，站在柳婶旁边，狐疑的看过去，沼泽螯虾？上次去百香居的时候听后厨的厨子们就是这么叫小龙虾的。
她这般想着，顺着柳婶的手势望去，只见篮子里正挥舞着钳子的暗红色之物可不正是小龙虾吗？
沈竹看着活蹦乱跳的小龙虾，心中已经有了主意——
这午饭可算是有着落了。
“这个珠儿真是太过分了，我这就去找她！”柳婶盯着篮子里的小龙虾越看越生气，说着便要往外走。
这是沈竹给主家第一次做菜，这种食材先不说做的好不好吃！菜不新鲜，还怎么做？珠儿简直太胡闹了。
“婶子，算了吧，狗咬了我一口，难不成我还要咬回去吗？”沈竹连忙拉住柳婶。
她心中对珠儿的这个做法嗤之以鼻。
“这怎么能就这么算了？没了食材你要怎么做饭？珠儿这分明就是故意在刁难你！”柳婶皱着眉开口。
“没关系，这些食材足够了。”沈竹拎起两个篮子，自信一笑。
柳婶见沈竹确实不生气，心中有些奇怪，而且，怎么说？看沈竹的神情，似乎还有些开心？
不会是逼傻了吧？
柳婶以为她是第一次见到这种东西，连忙解释：“月娘，这沼泽螯虾可不能用，这等东西，寻常只用在酒楼或是权贵人家菜品里当装饰……”
沈竹恍然大悟，点头，心道：我当百香居这么有名的大酒楼，菜单上为何没有小龙虾，原来竟是这般缘由，也难怪上次周木青吃了她做的小龙虾会这般惊讶。
“柳婶，这里的人为何不吃小龙虾？”
沈竹有些奇怪，在她前世那个世界，小龙虾可是大受欢迎的一道菜，做法更是各式各样，麻辣的，十三香的，红烧的，蒜香的……
“这种虾一般只栖息于永久性的溪流和沼泽之中，咱们这清水河就有许多这种虾，以前镇上还会有人抓了来吃，后来发现这东西味道一般，也没什么肉，久而久之，就连那些穷苦的村民也不再去抓了。”
柳婶说了一大堆，见沈竹不为所动的提起篮子，又道，“它的外壳还硬的很，而且浑身腥味。”
“无妨，我自有办法去腥，并且能把它做得很好吃。”沈竹朝柳婶露出一个放心的笑容，“柳婶你先去忙吧，这里交给我就行了。”
要真说起来，这小龙虾她可比柳婶熟悉多了，虽然名字不同，但她还是认得出来的，这就是她前世最爱吃的小龙虾，清水镇的人不吃那是他们不会做，真真是暴敛天物！
“那好吧，要是有什么事需要帮忙的随时叫我。”柳婶说完又看了两眼小龙虾，微微叹了一口气。
完了，她还是一会去找一下陈伯吧。
要是沈竹真的因此定罪，好歹陈伯还能去说说情。
“好，麻烦柳婶了。”
沈竹掀开了两个篮子上面盖的布，看着这么多的小龙虾，心中也不清楚主子们的口味，想了想便决定做两个口味吧，一个麻辣的，一个蒜香的，这样要是有人不能吃辣便可以吃蒜香口味的。
柳婶一走，厨房顿时只剩下沈竹一个人，她想好了主意，转念便进了云里阁，先是找阿布要了些厨房没有的调料，然后又要了些新鲜的蔬菜。
随后，她意念一动，又回到了厨房，随手将从阿布那里要来的蔬菜扔到了一个不起眼的角落，开始动手做小龙虾。
沈竹看了眼篮子，两个篮子里的小龙虾洗的倒是干净，省去了她不少的功夫。
她随手拿了把菜刀，先将佐料全都切好，这才起锅热油，等到锅中的油热了以后便把葱姜蒜倒入爆香，直到香味溢出，再往锅里放入花椒和干辣椒，然后继续翻炒，直到麻辣的味道被炒出来。
麻辣的香气传出来后，将小龙虾下锅了。
小龙虾要爆炒，一直炒到外壳变成亮红色，这个时候便可以在锅中放入草果、八角、桂皮等辅料，最后加入清水，水深至食材的二分之一，小火焖煮一炷香的时间，最后便可收汁起锅，一道麻辣小龙虾就做成了。
第一道菜做完沈竹便开始准备第二道蒜香小龙虾了。
蒜香小龙虾的做法和麻辣的大同小异，起锅烧油后也是先下葱、姜、蒜末，翻炒后加入她事先调好的酱料，最后再放小龙虾翻炒，确保蒜蓉和其他佐料的味道能够充分渗入小龙虾里面。
因为没有料酒，沈竹便用自制的白酒兑水来代替了，兑过水的白酒只需淹到小龙虾三分之二的位置便够了，随后转大火焖至盏茶功夫，小龙虾的香气混杂着蒜香飘出，沈竹开锅捞了出来。
她半眯着眼，这次用的是云里阁的调料，这两道菜堪称绝味。
珠儿不论在打什么算盘，都要空了！
小龙虾做完以后，沈竹用从空间得来的食材做了几个素菜，又做了些青团和蛋卷，最后加一个排骨冬瓜汤，蒸了整整一大锅米饭。
……
珠儿见柳婶黑着脸出来，得意的半眯着眼睛，脑海中已经想到沈竹被王爷责罚的样子。
她心情正好，随意交代了择菜的人几句后，一脸欣喜的跑去东院找媚儿。
珠儿到东院时，媚儿正躺在软榻中小歇。
明白慕去王爷那请安还未归来。
珠儿进了屋，看着房中精美的布置，还有暖暖的炭炉，脸上闪过一抹羡慕。
“姐姐。”珠儿一见到榻中之人，顿时笑意晏晏的朝人走去。
“珠儿，你怎么现在才来？”媚儿听到动静睁了眼，眼皮微抬，目光扫向来人，语气带着一丝责备。
“姐姐，我来晚了也是有原因的。”珠儿连忙开口解释，唇角轻弧，勾起一抹冷笑，“那个沈竹怕是蹦跶不了多久了。”
“哦？”媚儿从榻上坐起，听到珠儿的话倒是来了几分兴致。
“一会，我们就等着看好戏吧！”珠儿娇声开口，眼底是毫不掩盖的恨意。