是心意不是施舍
“哎，这位小兄弟，分我一点尝尝呗。”有人发现高山的手里还拿着一个盘子，立马围了上去。
“对不起，没有了。”高山把最后一口塞进了嘴里，冒着油的嘴让这些人气愤不已，“也太小气了。”
高山抱歉地朝四周点了点头，就往丁小白的方向去了，路过柱子的时候，往他手里塞了一块带肉的骨头，柱子赶紧捏在手心里跑了，够兄弟。
屋子里双方很快谈好了条件，孙掌柜用三十两的银子，把丁小白的秘方给买走了。
别看三十两银子挺多的，实际说来还真不算贵，因为这其中最贵的秘方是制作淀粉的方法。
至少到目前为止，在这个时空里是绝无仅有的，比抹蜂蜜贵重多了，不过丁小白没有跟孙掌柜提到淀粉的其它用途。
酒楼的银子可也不是白花的，当然还有特别要求，自已高价买下了这个方子，丁小白就不能再卖给别人了，也不能向别人展示手艺，自家吃的当然不算。
对于孙掌柜的这个要求，丁小白还是很能理解的，当然满口子的应下，诸如此类的方子她多的是，在她这儿不算秘方，她很是舍得。
“丁姑娘，以后的麻雀供应也还得麻烦你，起码得保证我们酒楼每天至少有十只麻雀的量，可行？”
丁小白这边点头应着，那边高山就赶紧拦着，冬天设陷阱还行，到了夏天，鸟有了吃食，哪还会傻傻地钻进她的笸箩里。
“我心里有数，大山哥别担心，我既然答应了，就肯定做得到，十只不算很大的量。”
说完又看看掌柜的，“孙伯伯，如果我们能多供应，您能不能多收啊，您家的酒楼除了槐树镇，在其它的地方还有没有？”
这可真是让孙掌柜求之不得，如果丁小白真能多提供些麻雀，他就能把这个秘制炸麻雀推广到自家的其它酒楼。
大冬天里多了这样的一道菜，想来会让酒楼增加不少收益，自已在东家面前可就算立了一大功了。
“当然有，附近的几个大城里都有，连京城里都有一家呢，丁姑娘放心，你能供多少我就能收多少，不过每天最少也不能少于四十只了。”
还是定下一个保底的数量最好，不然推广了菜谱却没有原料，那推不推的还有什么意思，反倒惹东家不快。
“好咧，合作愉快！”丁小白伸出小巴掌，要和孙掌柜击掌为盟，把孙掌柜逗得哈哈乐。
双方愉快地签定了合同，一共签了两份，先是卖秘方的一份，这个可是重中之重。
丁小白如果违约，将要一百倍地赔偿酒楼的损失，丁小白心里嘀咕着，真是够狠的，不愧是奸商。
另一份是供货合同，丁小白让高山按了手印，她的理由是，酒楼一向收高山的野味，麻雀也是野味，自然也得由他提供。
合同签好，双方各执一份，孙掌柜拍了拍高山的肩膀，“小姑娘真不错，人品好，你小子很有福气呀。”
高山也觉得自已有福气，他不嫉妒也不羡慕丁小白用秘方赚了钱，他只是为她高兴，却没想到她卖秘方是为了让自已供货。
虽然一只麻雀卖不了多少钱，几文而已，但只要酒楼一直开着，他就一直有着固定的收入，可以说是有了个稳稳当当的饭碗了。
“孙伯伯，麻雀一共是四十只，刚才吃了三只，您给算三十五只的钱就行，我先去教后厨做炸麻雀了，您选个人吧。”
好歹也是秘方，想来孙掌柜不会想让更多的人知道，所以这人选就得由他来挑了。
“对了，卖炸麻雀的时候，配菜也要选好，荤素搭配可以解腻，像是我刚才端上桌的糖醋花生元荽和椒盐香酥土豆块就很合适。”
“那个土豆块是做炸麻雀剩下的食材，扔掉也浪费了，不如合理利用起来，给酒楼加个小菜也好啊。”
听丁小白提到这两个菜，孙掌柜突然就拍了下桌子，把丁小白吓了一跳，以为自已说错啥了呢？
“我差点把这事儿给忘了，丁姑娘，这两个菜我们店里能用吗？我可以付你银子的，真不知道元荽和花生米还能拌到一起去，土豆也能做成香酥的。”
听到两盘拌菜孙掌柜也要给钱，丁小白还真是佩服古人的诚信，不过这钱却是不能收的，赶紧摆手拒绝。
“两个拌菜而已，哪能收您的钱，只是您这店里一时没想到罢了，这又不是什么秘方，孙伯伯太客气了。”
没想到丁小白会毫不犹豫地拒绝自已的提议，孙掌柜更是起了结交之心，不见钱眼开，才是真质朴，才能真守信。
“丁姑娘不收钱是丁姑娘的心意，伯伯我可不能得了好处不表示，做人不带这样的。”
“酒楼到底是做生意赚钱的，既然用了你的法子赚钱，就没有白用的道理，总要给些好处才行。”
“你既然说不卖方子，那咱们也不签合同了，我给姑娘二两银子，算是伯伯的一点心意，你一定要收下。”
推不过，丁小白收下了银子，倒也不心虚，毕竟这个菜是自已第一个做出来的，即便菜式简单，可在别人的眼里，也是自已的原创啊！
这边留下高山结钱，丁小白就去后厨教人做菜了，厨师的手艺可比她高出太多了，所以教起来半点不费劲儿。
末了，孙掌柜还送了丁小白十几个蒜头，两个人才从酒楼里走出来，出了酒楼的门，高山还有点晕晕乎乎的呢。
怎么都感觉天上掉下来一个大馅饼，直接就砸在了自已脑袋上，直等到出了槐树镇，高山才算是完全清醒了。
“小丫头，这桩买卖是你跟孙掌柜谈妥的，合同不该由我签，以后这份收入，还是得归你，呐，合同你拿着。”
高山从怀里掏出合同来，丁小白却不接，“麻雀差不多都是你逮的，以后也由你来逮，既然是你交货，合同由你来签不是正合适嘛。”
高山却很坚持，“你别跟我推辞，我不逮麻雀还能逮别的呢，山鸡、野兔、傻狍子……林子里多的是。”
“再说现在还有木炭生意，这个才是大头，我都借了你这么大的光了，哪能再占你的便宜。”
听高山提到木炭，丁小白正了脸色，“高山哥，木炭虽然现在看着赚钱，其实工艺非常简单，本金也是少得几乎可以忽略不计，也就是人力算点钱。”
“一旦让人知道只需要建个窑，它就很容易烧制，炭窑立马就会遍地开花，木炭很快就会变得不值几文钱了。”
所以木炭的生意不是长久之计，一看就会的手艺都不算真正的手艺，这也是丁小白为什么不赞成老爹想要多开窑的原因。
一是防着做大了排场大容易暴露，二也是担心烧得多了价格会掉下来，不管到什么时候，都讲究个物以稀为贵。
“若是真有那么一天，你又靠什么来维持生活呢，山上的野味并不好打，价钱又低，特别是冬天，你维持温饱都难吧？”
“有了这份和酒楼的供销合约，就算木炭的生意做不下去，你也能有一份安稳的生活保障，别把我的心意当施舍，我们是朋友。”
丁小白连这样的话都说出来了，高山又怎么能再拒绝，只能把这份好意用心地领了。
想着丁小白自家都是温饱难计呢，却还顾念着自已，高山的心里不禁热腾腾的，等以后自已有了能力，定然十倍百倍地偿还小丫头的这份心意。
“高山哥，世间唯有食物，才是永远不会没落的商机，人总是要填饱肚子的，这是生存的基本。”
“何况又有谁不贪恋美食，不稀罕口腹之欲的，只是有些人自律得好，有些人却是穷得吃不上而已。”
“所以等咱们有了钱，就要想办法多买地多打粮食，有了这个基本保障，咱们才能活得随心和自由。”
这道理高山懂，如果他手里有钱的话，早就买地置产了，奈何他一个人打猎，没有帮手，没办法捕猎大点的动物，所以一直没能攒下钱来。
说起攒钱，高山又担心起麻雀的供应了，“丫头，冬天这些日子倒是不愁逮麻雀，可是天暖和了要怎么办呢？”
每天至少四十只麻雀的量，高山真是不敢保证，以前打不着猎物的时候，他也试过逮麻雀裹腹，可实施起来确实有点难。
“不好逮咱们就养啊，到时候别说是每天四十天，就是更多咱们也能供应得上，你怕个啥？”
高山一脸的不敢相信，“养麻雀？麻雀还能养？喂饱食它就飞走了，难道还能飞回来等着你宰？”
丁小白‘噗嗤’一声笑了出来，一脸看傻子的表情，“我说了养麻雀么，咱们可以养别的啊，比如说鹌鹑，鹌鹑你知道吧？……”
只是很随性的一次谈话，可让丁小白万万没有想到的，她竟然成了铁口直断，一语成谶，没过多少日子，正屋那边就发现了炭窑的秘密……