走人
店长对男人说道：“您看我们给您两张免费餐券如何？”
“看在你的份上，那就这样吧。”男人对店长说道：“也不用你给我处理了，我自己回家弄一下吧，把餐券给我就行。”
店长把餐券给了男人后，男人起身就要离开。
“王先生，您还没结账呢。”沈薇叫住了男人，指了指他手里的餐券：“您要是不方便，可以使用免费餐券。”
男人看了看店长，又看了看沈薇：“这谁啊？也太不懂规矩了，竟然让我结账！不知道我被烫伤了啊？”
“我是这里的老板，您被烫伤了，我带您去看一下。”沈薇朝男人笑道：“我们得尽快去，要不然晚一点的话…”
沈薇故意顿了一下，对男人笑道：“您手上的红印都会消失了。”
有人明白了意思，哄笑出声。
男人也反应了过来：“你怎么说话呢？”
“王先生，如果真的是我们服务不行，我没话说，该道歉道歉，该赔偿赔偿，但要是有人故意找茬，那恕我们店不欢迎。”沈薇看向男人：“王先生，您这样已经不是第一次了，怎么每次都是这么寸呢？”
“还都说你们店服务好，我看也就这样，什么东西，明明是你们服务员烫了我，你还说我是故意找茬！”
男人招呼到其他客人：“看看，看看，你们看看这都是什么店？以后这家店不要来了啦！他们就这个态度！”
沈薇完全不在意男人这样，她看着男人浅浅笑道：“王先生，如果您真有什么不满，那我们可以去派出所说道说道，我这里有监控，到底是我的服务员的问题，还是您的问题，亦或者是您跟您同伴的问题，我们可以让警察同志来好好判断判断！”
“你…你…你简直就是无理取闹！”男人便说便往门口挪。
沈薇给两个男服务员使了个眼色，堵住了男人的去路：“王先生别着急走，今天这事我们必须弄清楚！请王先生跟我去一趟派出所吧，如果王先生不愿意，那我叫警察同志过来也是一样的！”
“我…我不要你们那免费餐券了，算我倒霉！”男人把餐券甩到了店长身上。
沈薇却不打算放过这男人：“王先生可不是倒霉，您聪明着呢！第一次确实是意外，我们是想给您更好的服务体验，可您却觉得有便宜可占，一而再再而三的过来，甚至还跟别人合伙！王先生，您这样做人未免不地道！”
“原来是这样啊，这人可真够不要脸的！”旁边人知道真相后，纷纷指着男人骂。
“就是，一大男人竟然干这种事，一碗面才多少钱，至于吗？”
“见小就算了，欺负人一个小姑娘算什么男人！”
沈薇对男人说道：“王先生，把账结了，包括之前的！还有，你要跟我们服务员道歉！大家都是人，我们做服务的会干好自己的本职工作，尽最大的努力给您最好的用餐体验，但并不是说我们就低人一等，可以任意羞辱打骂！做人，得善良一点儿！”
男人灰溜溜的把账都结了，沈薇这才放这个男人离开。
之后沈薇跟店长说了说这件事，告诉她以后遇到这样的人应该怎么办。
“怎么，有事要跟我说？”沈薇见店长欲言又止，笑问到店长。
店长对沈薇说道：“最近有人从咱们这儿挖人，给出的工资比咱们这儿高。”
“有人想要离开？”沈薇看向店长，店长点了点头。
“想走的直接放人，心不定的没有必要留着。”沈薇笑道：“不过也跟他们说清楚，走了以后就没有回来的可能。”
“好的，沈总，我知道了。不过这老人走了的话，咱们还得招新人。”
“那就招新人，新人多得是，能有定心的也多的是。”沈薇对店长笑道：“别怕招新人，老人不也是从新人过来的，一般一个月就能带出来了。咱们这里人流动肯定会非常大，人们都是想往高处去，这个很正常。”
“沈总，我…我想…”
沈薇看着店长的样子，已经猜到她想说什么了。
“行。”沈薇问到店长：“什么时候走，今天吗？”
“不…不是。”店长支吾道。
沈薇笑着拍了拍店长的肩：“我会跟财务说，给你结清工资。一会儿新的店长会过来跟你交接工作，工作一定要交接完，不要留什么尾巴。”
店长还想说什么，沈薇对店长笑道：“你出去吧，我看下账。”
人是最大的变量，沈薇深知这个道理，所以她从不会说把所有都压在一个人上面。
这个店长上任的时候，沈薇就已经选好了下任店长。
店长跟服务员不一样，新服务员又老服务员带带就行，可店长必须对店里的各项事务都很熟悉。
这就需要有心人，沈薇之前就物色好了一个女孩子。
她知道有个人不仅在挖她的服务员，还想要挖的她的厨子，甚至想要将她店里的人都挖走。
以为这样，他就能跟她一样挣钱。
却不曾想，她的店最重要的并不是厨子，也不是服务员，而是她。
这批人是她带出来的，那换一批人她照样能训练出来，而且还会跟之前的不一样。
开学后一个星期，三月十号，沈薇的两个新店开业了，同时老面馆周围新开了一家跟她差不多的面馆。
开业搞的活动都跟她之前一样，有些人确实过去了，不过还有一些顾客已经习惯她这里了。
对于老顾客，沈薇肯定会尽力维护，没有大张旗鼓，但凡是进店的客户都会有一份小礼品。
她没有表明是为了跟那家店竞争，只说为了庆祝她的分店开业，完全一副不把那家店放在眼里的架势。
沈薇有千百种法子来知道该怎么吸引顾客，所以她一点儿都不着急不着慌。
刚开业时候人多不怕，要看之后他还能不能留住客人，能长久的开下去。
但不可否认的是，这个多了个麻烦……