第五百八十八章 超脱于厨艺的刀工
沈晖坐在那里，一边听着山口美雪和千叶薰的对话，一边看着石川秀树在那里做刺身，就见他只是拿出了一条普通的新鲜三文鱼，放在了案板上，手里拿着柳叶刀，轻轻滑动，那鱼肉便被片了下来。
看着石川秀树的刀工，沈晖心里暗自叹服，不愧是顶级厨师，光看这制作过程，就令人食欲大增，这家店将制作区放在明处，不是没有考量的，就凭这一点，也会让那些饕餮之徒趋之若鹜的。
店里播放着轻柔的音乐，除了这个食材制作区和吧台之外，店里的两边，还有几张桌子，但总的算来，满座了，也不过能招待十几位客人而已。
千叶薰听见山口美雪讲解这家店的特色，心里一阵阵好奇，眼见石川秀树已经将三文鱼片完了，她便站起了身，预备要接菜盘。
石川秀树已经将鱼片装好了盘子，眼见千叶薰站起了身来，他笑着说道：“千叶小姐，请稍等，还有一道工序没有完成。”
说完，他又向那边的妻子说道：“智子，请递个柠檬过来。”
石川秀树的妻子正在那边擦拭一个花瓶，听见石川秀树的招呼，顺手就将一个柠檬扔了过来。
就见石川秀树早已经又拿起了一把柳叶刀，一下子刺中柠檬，然后手腕一抖，几片柠檬片早已经掉落在了生鱼片之上，剩下的那半个，还挂在柳叶刀的刀尖之上。
千叶薰看见石川秀树露了这一手，登时兴奋的向沈晖说道：“沈晖，你看，石川先生这刀工是多么的高明啊。”
沈晖笑了笑，这位老厨师还挺有雅兴，刚才露的这一手，恐怕不是厨艺，而是功夫了。
“不错，在这个店里吃饭，不但环境一流，古朴而又雅致，就连做菜的过程，都是这么的吸引人。”沈晖向石川秀树点头道。
“过奖了，沈先生，这不过是厨房里的雕虫小技，只是为三位增添兴致而已。”石川秀树也点头道，然后将生鱼片递给了千叶薰。
沈晖看着放在桌子上的生鱼片，就见鱼肉淡红，带着光泽，中间镶嵌着一道道白色的脂肪线，两种颜色搭配，格外的好看。
几片柠檬贴在鱼片的边上，很明显，那酸酸的味道已经融入了进去，去除了鱼肉的腥膻之气。
“这到是三文鱼刺身，虽然看起来很普通，但三位可要细细品尝，保管有惊喜的，就向三位今天的时运一般。”石川秀树介绍道。
“麻烦石川秀树了，这刺身相当的好看。”山口美雪点头道，然后打开了一瓶红酒，给沈晖和千叶薰倒上了。
三人先轻轻喝了一口红酒，然后，举起筷子，夹了鱼片，放到了石川妻子递来的碟子里，蘸着酱油和辣根混合的汁液，准备大朵快颐。
沈晖看着这晶莹剔透的鱼片，心里正在赞叹石川秀树的刀工，却忽然发现，在这鱼片的一侧，竟然有凹陷的地方，表面也相比较粗糙一些。
很明显，在这样柔嫩易碎的鱼肉上，石川秀树一刀片下去，却是用了快慢两种刀工，所以，才会有一边平整光滑，一边凹陷粗糙。
“沈先生，你是否发现有特别的地方了？”石川秀树此时问道，手里正在摆弄着下一道用和牛肉与豌豆做的菜品。
“不错，先快后慢，这刀工不一般。”沈晖点头说道，他现在心里很清楚了，石川秀树这刀工绝对不是一般的厨艺，而是某种运用武器的方法。
“沈先生，不要在意刀工，只要在意鱼生的特点就可以了，刀子切入鱼肉里的时候，便会将里面的汁液挤压出去，所以一开始要快刀，要快到汁液还没挤压出去的时候，就被刀锋推到了后边的部分，这时候，刀子就慢了下来，让汁液存聚在凹陷的地方，那是最美味的地方，你们要最后品尝到凹陷地方，才能体会酣畅淋漓的美味感觉。”石川秀树笑着说道。
千叶薰和山口美雪在旁边，听见两人的对话，不禁一愣，沈晖的眼神竟然这样犀利，竟然将这薄薄鱼片上的些微变化都看了出来。
石川秀树更是厉害，竟然在这薄薄的鱼片上做起了道场。
沈晖笑了笑，将鱼片蘸了调料，然后从光滑平整的那面，开始放进了嘴里。
一种鲜美的感觉从舌尖传来，那鱼肉入嘴就已经化掉了，随后，就是一种更加醇厚的鲜美感觉传来，沈晖知道，这是品尝到了凹陷的部分。
“果然很酣畅淋漓。”沈晖满意的点点头，然后举起了红酒杯，向石川秀树示意道：“不过，这鱼肉再美味，也不如你这刀工让人值得干一杯。”
“沈先生过奖了，但不要买椟还珠啊，还是以品尝美味为主吧。”石川秀树点头说道。
山口美雪和千叶薰此时也像沈晖那般，吃了一口鱼片，千叶薰登时就惊呼了起来：“啊，世界上还有这样美味的鱼生呢，三文鱼我经常吃，但这次的三文鱼简直比那蓝鳍金枪鱼的鱼生还要美味。”
“能在平凡的食材上，做出不平常的口味，这才是见真功夫的。“沈晖也点头说道。
就在沈晖的话音刚一落的时候，门口忽然传来了汽车的声音，就见一辆兰博基尼跑车已经停在了门口。
“这条街上不是不让开车进来吗？”千叶薰有些疑惑地问道。
“那得分什么车吧，像这样价值十几亿日元的豪车，大概有资格驶进来。”沈晖淡淡地说道。
两人正在议论之间，那辆车上的人早已经下来了，一个穿着一身名牌衣服的年轻男子率先走了进来，后面跟着一位穿着武士服的冷艳女子，还有一名黑衣大汉则留在了店门口，负手站在那里，好像是保卫人员一般。
年轻男子进屋一看见山口美雪，立即将墨镜摘了下去，惊喜的喊道：“啊，这不是美雪小姐吗，没想到，在这里遇见你了，简直是太巧了。”
山口美雪一见这个年轻人，脸上立马露出了厌恶的神色，但嘴里还是礼貌地说道：“住友公子，你也来吃饭，是很巧。”
住友和舟径直走到了山口美雪的身后，手扶在了椅子背上，笑着说道：“是的，我刚在公司开完董事会，就自己一个人前来随便吃点，但却没想到遇见你了，美雪小姐，我们一起吧，请到那边的桌子上去，我正好有事要和你单独谈一下。”
沈晖看着住友和舟上来的动作，就知道这是个侵略性很强的人，如今听见他这一番话，要拉着山口美雪去另一边吃饭，好像完全没有看见这还有两位客人一般，便知道自己猜测的不错。
山口美雪听见住友和舟的话，眉头登时皱了起来，说道：“住友公子，我今天还要陪朋友，等哪天再一起吃饭吧。”
“哦，你这还有两位朋友呢。”住友和舟好像刚看见沈晖和千叶薰一般，恍然大悟地说道。
一边说，他一边看向两人，看向千叶薰的目光还算正常，但看向沈晖的时候，眼里却露出了凌厉的神色，仿佛要给沈晖一个下马威似的。
顿了一顿，他又向沈晖说道：“先生，真是有些抱歉了，我要和美雪小姐单独坐一下，你们两位能否自己先吃？”
山口美雪一听住友和舟这话，登时忍不住了，声音也冷了下去，说道：“住友公子，我今天来，主要是陪这两位朋友吃饭的，你的盛情我心领了，还是等改日再一起坐吧。”
住友和舟脸上露出了漫不经心的神色，说道：“噢，不就是陪这两位朋友吃饭吗，这个好办，我会安排好的。”
说完，他向门外的那个黑衣大汉喊道：“藤野，你过来，陪这两位朋友坐一下，好让美雪小姐脱身。”
那名叫藤野的黑衣大汉听见喊声，立马就走了进来，向住友和舟鞠了一个躬，答应一声，然后就向沈晖这边走来。
沈晖脸上挂着淡淡地笑容，饶有兴味的看着这位住友公子安排，随后，他又看了一眼吧台后边的石川秀树，就见他好像什么也没听见一般，聚精会神的在做着菜。
山口美雪眼见藤野竟然真的要来沈晖旁边坐下，登时爆发了，向住友和舟说道：“住友公子，你这样做很不礼貌，我再说一遍，我几天是陪朋友来吃饭的，没有时间去和你坐。”
住友和舟脸色变了一下，然后说道：“美雪小姐，这怎么算是没礼貌呢，藤野是我的贴身助理，身份地位可不低啊，陪你们这两位朋友坐坐，足可以胜任。”
山口美雪还想说话，却被沈晖一挥手拦住了：“美雪小姐，请让我和这位大兄弟谈谈吧，关于礼貌问题，他真是有点欠缺。”
住友和舟听见沈晖管自己喊大兄弟，登时就是一愣，在这个世界上，还从来没有人对自己如此无礼呢。
但还没等他发作，沈晖又说话了：“大兄弟，你既然姓住友，那你和住友公司有关系吗？”
“呵呵，你算问对了，我先祖就是住友集团的创始人住友政友，我父亲住友明训是住友集团的现任总裁，你能明白我的身份了吗？”住友和舟傲慢地回答道。