第94章
又巡视了一会，随后孟薇又在村子里走了走，也许是因为之前的小龙虾，让村子里大赚了一笔，村长还有村子里的人见到她态度都要殷勤不少，来有大胆的来询问今年热天还收不收小龙虾，孟薇对此给了他们一个定心丸。
而后离开的时候，孟薇又向山里的村民买了不少的山货干果，付了银子，让徐震家里派个小厮将山货送道护国侯府，问了一些京城中好吃的东西，这才赶在正午前到了京城。
徐震的妻子，也就是她的媳给她介绍的是一家牛记云吞店，在京城北的一个巷子口，里边的云吞味道不错，听说每天卖一百碗，一碗一百文。
一百文也不过是一钱银子，要知道护国侯府的待遇已经算是不错了，她一个月也不过几钱银子的月
钱，这要是寻常人怕是都不怎么舍得吃，而有钱的人估计也没几个愿意去吃的。
只因为那摊子恰巧在的城北乃是京城中最为贫困之人住的地方，当然，在京城外也有不少穷人，但是住在京城的，就以城北最为贫穷。
只不过，穷的地方自有属于他们的平价小摊，虽然比不得那些繁华地带的铺子大气精美，但人来人往间，也很是热闹。
孟薇今天出府，本来就是想着寻找一些小店小摊作为尝试，故而特意换上细棉布的衣裳。
虽然细棉布对于普通人来说有点小贵，但是也不是穿不起，况且穿着也透气舒服。
“那云吞真好吃，只不过可惜太贵了，我一个月也只能吃一次，要不然我婆娘知道了准要闹起来。”
“谁说不是呢？也不知道里边放了什么馅料，感觉东西还挺多，总比那些里边一点点肉的还不怎么好吃的好。”
孟薇一听，有些怀疑他们口中说的正是自己要找的那家云吞店，孟薇忙摆出一副天真小女孩的样子小跑几步在二人面前站定：“两位，我想问一下，你们刚才说的云吞店在哪？叫什么名字？”
二人看着就孟薇一个人，也不觉得奇怪，穷人的孩子早当家，像这么大的孩子，帮着家人跑跑腿也是常事，故而只当孟薇也是其中之一。
“我们说的自然是牛记云吞，那里的云吞很好吃，比我这些年吃的所有的云吞都要好吃，只不过要一百文钱一碗，可贵了，你若是想吃，可得和你家大人说。”
“那请问牛记云吞在哪？我到时候知道的地址，也好和爹娘带路不是？”
二人不疑有他，指着面前的巷子道：“喏，就是这条路，往前走到尽头，拐个弯就看到了。”
“好的，谢谢你们了。”
孟薇小跑着朝前而去，二人看着孟薇的身影，对视一眼，呐呐道：“我还第一次遇到这么有礼貌的小姑娘。”
“我也是，不过这个姑娘恐怕要失望了，那里一百文一碗绝不二价，即便这个小姑娘很可爱......”
二人担心孟薇没带钱会白高兴一场，毕竟谁也不觉得孟薇一个小姑娘出门会带很多钱的人。
好在孟薇不知道二人的担心，要不然她恐怕会心中偷笑，她的确没带那么多铜板，但是她荷包里可有不少的碎银子，嗯，还有一张五十两的银票以备不时之需，就这还是她在第一楼分成所得的其中之一而已。
牛记云吞的确很好找，循着那两人说的方向，走到尽头转了个弯，还没等孟薇问话，便见到前面的一个小店门口排起了长队。
小店也不大，就连外边的牌匾也很是陈旧，孟薇险些看不清上面写的什么，但是从那长串的队伍，还有那些人的小声讨论，都轻易的吸引着孟薇的注意力。
说是一长串的人，只不过是相对那个店面来说，孟薇走进了，才发现牛记云吞是一个约莫只有十平米的店铺摆放着三张小桌，一张桌子可以做两个人，店内正有六人在吃着云吞，看起来很是享受。
☆、208.时间就是金钱
孟薇数了一下，排队的有十人，如果她现在去排队的话，也就是说，要等到店里这波人吃完，再等上第三波才能轮到她。
倒不是她不能等，而是这一天难得的空档，孟薇觉得能有这个时间，说不定就能多品尝几家的好东西，对于商人来说，时间就是金钱，这话还是有一定道理的。
这么想着，孟薇在角落里，从荷包里数出二十个铜板，抓在手中，直接朝着队伍最前方走去。
还没走到最前方，队伍中间一个女人不由伸出手拦住了孟薇的去路：“唉，我说小姑娘，这里的云吞可不是谁想吃就能吃的，要一百个铜板一碗，你吃得起吗？别到时候被你爹娘教训。”
去路被拦住，孟薇顿了顿步子，没有理会那人，而是朝外边又走了两步，想要绕过那只阻拦她的手。
却不想对方又再次上前拦住了她：“你这小姑娘怎么不听劝呢？就算你要吃，也得排队，可别想着插队。”
耳边尖利的女声让孟薇这才正眼看向她，是一个看起来十四五岁的年纪，身材太瘦，颧骨有点高，很像她一个朋友命理书里面的标准刻薄相。
不管对方是‘为了她好’，还是因为她的年龄看低她，以为她吃不起，孟薇其实都不喜欢这么多管闲事的人。
但未免对方继续纠缠不休，孟薇还是耐心说了一句：“这是我的事情。”
本以为这就能够走了，但是显然她太小瞧对方的执着，甚至直接扯住她的手臂。
“你这人听不懂话呢？就算你真的有钱，或者不信我说的，可我们这么多人等着，你得往后排，别去前面。”
孟薇心里默默的翻了个白眼，手臂一用力，就甩开那人的钳制，直接走到最前方的那个人面前：“这位大叔，我排在队伍最末端，我给你十五文补偿，你能不能和我换个位置？”
那人眼看着下一个就是自己了，又看了眼孟薇说的队伍末端，想了想还是拒绝：“小姑娘，十五文钱你还是留着吧，马上就轮到我了，我暂时还不缺这个钱。”
孟薇颔首，也没有强求，转而问那人身后的第二个人：“这位大叔，我给你十五文，能不能和我换换位置？”
那人略有心动，但还是有些犹豫：“这......十五文的话......”
“大叔，不如这样，我也知道马上就轮到你了，让你重新排队是挺费时间的，那我再加五文钱好了，给你二十文钱怎么样？反正你也只要再多等一会，这云吞吃着可快了，唉，你看，已经有一个人吃完了，你再等九个人就好了，怎么样？”
“好，看在你一个小姑娘干等着怪累的，我们换吧。”
孟薇干脆的付了二十文，和那人换了位置，却不想方才拦着她的女人又不乐意了：“唉，好好的排队，你怎么可以这样？小姑娘，这就是你的不对了，你这样插队，大家都会有意见的。”
“有意见？”孟薇嘲讽一笑：“你有什么意见关我什么事？而且你们的位置都没有变，也没有多一个人，只不过是吃云吞的换了个人而已，你要是觉得不行，那你也可以学我啊，或者你问问店家这样可不可以？”
孟薇一眼就瞥见小二清理了刚才离开之人的桌子，听到那女人的尖利的嗓音出来一看，听完孟薇这话，也跟着点了点头：“这位小姑娘说得对，你们也有帮人排队，或者买了带回家吃的时候，我们店里是按排队的人头算的，至于谁吃，我们可管不着。”
小二都这么说了，那女人顿时没那么嚣张，悻悻的剜了孟薇一眼，便不再说话。
对于孟薇来说，这个女人虽然有点让人觉得厌烦，但也不过是一个日后再没有交集的陌生人，孟薇还不至于因为这么一个小插曲就影响心情。
前面的人进了店里，很快另一桌的一个人也吃完了，孟薇喜滋滋的进了店里，坐在那张空位上。
这里的规矩是先付钱后上云吞，孟薇也没在意，只要这云吞真的能够好吃，她就是花一两银子买一碗都不会心疼，姐可是有钱人！
等了一会儿，云吞便上了来，这个天气已经看不到袅袅白汽，但那扑鼻而来的鲜香却是让孟薇有些迫不及待起来。
但孟薇却并没急着吃，而是看了眼面前的云吞，一大海碗的云吞，大概是个成年男子到成年妇人的食量，这汤汤水水的东西本就容易饿，故而也不用担心会剩下导致浪费。
面上漂浮着浅浅一层的香葱，汤底并不能够一眼望到碗底，反倒有些偏酱色，好似放了点酱油，只
不过并没有闻到酱油的味道。
孟薇舀起一个云吞看着那被煮的稍稍有点松散，但却并没有露陷的云吞，里边的肉馅能隐约透过薄薄的面皮看到里边的肉馅的颜色。
云吞还有点烫，孟薇无法一口包圆，只咬了一半，却并没有再看那馅料，反倒闭着眼在心里分析里边用了什么馅料。
肉馅是正宗手打五花肉，且是取自七分瘦三分肥的那部分，而且肉很新鲜，而且嚼起来有点小小的脆嫩感，如果没猜错的话，应该是放了一小块的马蹄，而且其中还有一点鲜嫩的味道，很像是荠菜。
品尝的差不多了，孟薇便又将剩下的另一半给吃了，再一次验证她并没有猜错。
而后便是汤汁，除去肉的鲜香和香葱的淡淡香气，还有另外一番鲜味，让孟薇不由皱了皱眉。
这鲜味很熟悉，很像是她前世做海鲜的时候常配的蚝油，对，如果她没有猜错的话，这家店的老板所谓的秘方，怕就是因为加入了蚝油。
而在这个朝代，油盐酱醋是有的，但是蚝油却是还没有，所以这家店的老板也算是厉害了，能够研制出蚝油加入其中。
那些海物本来就贵，京城又不是临海的城市。
要知道蚝油的原材料生蚝或者是牡蛎可是素有‘海底牛奶’之称，可谓是提鲜的最佳选择。
☆、209.豆腐妙用
味道是不错，但如果让她来做的话，可以说难度不大，就这一点倒是让孟薇稍稍有些失望。
一大海碗的云吞，孟薇只吃了一半便放下勺子准备离开。
小二见她起身，忙走了过来，见到碗里还有一半的云吞，不由疑惑：“小姑娘，你这是吃饱了？怎么才吃这么点？剩下的要带回去吗？我们店里有竹筒装着带回去，只不过竹筒一个要三文钱。”
“不用了，我已经尝的差不多了。”
厨房和大堂只隔了一层帘布，一旁还露了个口子是厨子做好之后将饭食放在那里让小二更方便的端给客人，许是听到小二的话，正在忙活的厨子掀开帘子走了出来，身子精瘦，笑容和气：“小姑娘，这云吞可是要一百文一碗，你吃不完没事，可以带回去给你家人尝尝，要不然这可就浪费了。”
孟薇知道老板也是好心，这一百文一碗虽然听着贵，但是考虑到其中的食材还有人力物力，光是那手打肉就要耗费不少的力气，所以这一百文绝对是良心价了。
“没事，我家人不会在意的，”不论前世今生，她还是原主都没啥亲人，所以自然不会在意，而孟薇也没有以身世博眼球的想法，故而只能含糊而过，“老板，你这云吞味道不错，只不过有三种鲜味无法融合，我觉得如果你在里边加上一点点的豆腐，这样豆腐吸收了鲜味不说，反倒会让口感在脆嫩的同时还带着些软绵的感觉，吃起来定然比现在要更好。”
话音才落，孟薇桌对面的一个汉子就笑了：“呵，小姑娘你可真是班门弄斧了，谁不知道牛老板在
这里开铺子这么多年，他的云吞早就在我们城北这块打出名号了，你一个小孩还想在这里指点牛老板？”
对此，孟薇淡淡一笑，也不解释，她这是真的班门弄斧还是提点，只有懂行的人才会知道。
牛老板还怔怔的愣在原地，脑中在思考着孟薇所说的话，然而才反应过来，面上带着一丝狂喜，就听到一道尖利的女声跟着嗤笑：“就是，还以为自己是谁呢，竟然在这里想要教牛老板怎么做？真是可笑。”
孟薇瞥了一眼说那话的人，可能是因为孟薇细细品尝不如那些人习惯了狼吞虎咽的快速吃饭，本来还排在第五的那个女人，也就是之前几次三番拦着孟薇的那个十四五岁的少女，好似看她不顺眼一般，不放过可以讽刺她的机会，让孟薇心里都有些好奇，她好似和这个女人才第一次见吧？
怎么感觉像是针对她？
然而还没等孟薇开口，却有人先一步打她的脸了。
那位牛老板一步上前，看也没看那两人，对着孟薇猛地一表示：“小姑娘，敢问你师从何处？说实话，我父辈就是守着一个小摊子做云吞，这个摊子在我们家最穷的时候养活了一大家子，所以我至此以后就一直经营云吞店，从小摊到现在的铺面。但是最近我也发现了这个问题，所以一直想要找到改进的方法，今天听小姑娘你这一提点，我才醍醐灌顶，这豆腐我还时常吃，竟然都忘了可以将豆腐加入其中。”
这一席话，显然是将刚才那二人给打脸了，不过那个男人也只是尴尬了一瞬，便释然了，他方才的
一番的确带着点取笑的成分，但也没有恶意，唯有那个女人，小小年纪几次三番的为难孟薇，在场之人不少刚才都见到了的，故而她也是最为没脸的人。
那人愣了愣，才道：“牛老板，你可别是看着她年纪小不想让她丢脸而这么说，这么小的年纪，怎么舍得拿得出一百文吃云吞？而且才吃了这么点，说不准她的钱是不正当得来的，这个风气可不行。”
牛老板本来听到之前的话就有已经有些不喜，现在又听她这么对孟薇这对他有指导之恩的人胡乱揣测，更是不满：“我这里是吃饭的地方，这小姑娘看着可不像是在不正当的人，小翠，我知道你马上要去护国侯府做活，但你若是自以为这样就高人一等能够来我店里找客人的不痛快，那我只能说以后你别再来了，二牛，你以后看着点，以后我们店里不招待她了。”
“你......哼！你们不识好歹就算了，真以为你们这里的云吞能这么好吃？要不是看在大家多年街坊的份上，一百文一碗的云吞我才不稀罕，等我到了护国侯府做活，有的是你们后悔的时候。”
孟薇挑了挑眉，表情有些微妙，没想到这个一直为难她的姑娘竟然是要去护国侯府工作，难怪对着人的时候一副趾高气昂的样子。
不过据她所知，护国侯府最近可没有招丫鬟的打算，况且就算找丫鬟，也不可能随便在大街上找这种家境贫寒之人。
不是歧视家境贫寒之人，而是护国侯府找的丫鬟一般都是从人牙子手里买一些调教好了的小丫鬟，
要不然就是一些认字的人，读书使人识礼这话，在一些重规矩的世家更是重要。
总不能主子发话，但是下面的人听不懂让主子不厌其烦解释或者总是给你重复吧？
哪儿有那么好的主子？
而这个姑娘一看就不像是卖身牙行的人，要不然牙行的人怎么可能让你一个人出来乱逛？
这要是跑了不就人财两空了？
还有刚才那多管闲事，连对方身份都不知道的情况下张嘴就得罪人，显然不适合生活在这种世家门第中，要不然真的活不过多久，就会被人给厌烦。
所以孟薇还真的是有些疑惑：“你说你要进护国侯府，不知道是在护国侯府做什么活计的？”