第10章
不用说，一个主厨最重要的就是秘方，未防秘方泄露，教会徒弟饿死师傅，更防止有同行派人混进来偷师，一本大一些的酒楼都会特意准备一个小小的灶房给主厨用，只有一些必要的菜式会私下里做，其它的就不用这么做。
“那掌柜的你都说是小侯爷的交代，我现在想起我这独家秘方的吃的，就是要加这个厨师伯伯碗里的调料才行，要不然倒时候做的不和小侯爷的意，那我只能实话实说是厨师伯伯你不配合我了。”
“这，这怎么是我不配合呢？”
胖主厨一听孟薇这么说，顿时急了，但见孟薇不为所动，不由将目光投向掌柜的。
掌柜自然知道那东西是胖主厨的秘方，就是他也不知道那到底是什么东西，但是却吃过不少菜加了那东西后做出来的味道，是他以前从来没有吃过的味道，甚至让人觉得那味道更上一层楼，麻麻辣辣的感觉让人上瘾。
所以他也知道那东西对主厨的宝贝，但是想到如果到时候叶子川真的不满意，而孟薇又将所有责任推给他们，掌柜的不由抖了抖身子，他可不想再被叶子川捉弄。
心中瞬间有了取舍，掌柜对上胖主厨求救的目光点了点头：“你给她用点吧，但是我们只是负责给你提供食材，其它的我们帮不了你，你可还要用那个？”
“自然，只要材料齐全，我一个人就足矣。”
掌柜的见这么说了，孟薇也毫不在乎，便再没说什么。
见此，胖主厨再不愿意，也只能心不甘情不愿的将那装着花椒粉的碗放下：“你省着点用，用完了多的还给我，至于这个是什么，你问我我也不会告诉你的。”
说完，胖主厨便出了厨房，显然是怕她在拿叶子川当借口逼问什么。
得到了自己想要的，孟薇当下也不多话，端着那碗花椒粉便直接进了小厨房。
也不在意一旁不少人想要看她热闹的眼神，孟薇关上门，自顾自的动起手来。
虽然名字叫做酒鬼花生，但是实际制作却并不需要用到酒，酒鬼的意思，不过是下酒罢了。
其实酒鬼花生的制作并没有什么太大的难度，但最好选用那些颗粒饱满且细长的，这样吃起来过瘾，也更容易入味。
等到最后调料放好，翻炒起锅时，香味已经开始浓郁起来，便是隔着门，也不妨碍外边的人闻到这味道：“好香啊，那小丫头说是做花生，可是哪儿有花生这么香的？”
“我记得徐师傅炒花生的时候也没这么香来着，难不成这小丫头真的会做？”
“待会出来看看就知道了。”
外面不少人商议着，掌柜的和胖主厨也跟着皱了眉。
“徐师傅，你问着这味，知道她做的是什么吗？”
胖主厨深深嗅了两下，摇了摇脑袋：“掌柜的，我从来没有闻过有人能将花生做的这么香，等会那小丫头出来，我们再看吧。”
话音才落，就听到前边传来惊呼：“那个小丫头出来了！”
二人赶忙上前，看着孟薇手中端着的花生，表面看着金黄娇嫩，因为刚出锅的缘故，还能闻到那带着些焦麻的味道让人顿时口舌生津。
胖主厨做了多年的掌勺，本就被那香味吊的心痒痒，现在见到这卖相甚至比他做的都要好看不少，不由咽了咽口水，舔着脸道：“小丫头，这个花生米好吃吗？能不能给我尝尝？”
“还有我还有我，我是这里的掌柜的，小侯爷经常来此，我很清楚小侯爷的口味，我先尝过一遍帮你把把关，到时候还可以给你点意见。”
☆、21你全家都是捡的
“我给你们在厨房里留了小半碗，你们尝尝怎么样，我先去给小侯爷送去。”
那个小侯爷可是个性情急躁的主，她之前已经耽误不少时间，想来怕是等急了，孟薇可不敢继续留在这里磨蹭了。
孟薇一走，掌柜的和胖主厨二人一同进了小厨房，二人连筷子都没时间拿，就这么伸着两指夹起花生尝了尝，不由瞪大双眼。
掌柜：“好！这花生真是入味，用来下酒再好不过。”
不说掌柜的，就是那胖主厨也跟着点了点头，又忍不住夹了一个：“没想到一个小丫头竟然有这等手艺，掌柜的，我决定要拜她为师！”
“先别说这些，你看看锅里还有没有剩下的调料，你能不能尝出她都用了哪些东西？”
胖主厨一转身，就见锅子里边干干净净，没有任何残渣，有看看一旁木桶，不由苦了脸：“那个丫头全部倒了。”
二人哀叹可惜的时候，孟薇已经将那小碟酒鬼花生放置在叶子川与南宫云恒面前：“小侯爷，奴婢幸不辱命。”
比起刚出锅时来说，味道收敛了不少。
但即使是这样，那淡淡的酥香之味还是让叶子川来了兴致：“看着倒是不错，爷就先尝尝你的手艺。”
花生的酥脆感伴着淡淡的麻辣之味，让叶子川不由瞪大了眼上下打量孟薇，随后猛地一拍桌子站起身：“我靠，爷这运气真好，竟然捡到宝了！”
你才是捡的，你全家都是捡的！
叶子川夸完，又对南宫云恒道：“你快尝尝，不是我说，虽然小薇子年纪小，但是手艺可不差，你刚才不是还不信吗？快尝尝。”
南宫云恒真想翻一个白眼，刚才又不是他一个人不信，他没记错的话，好似叶子川刚才也不信她一个小丫头的手艺真的会比这香云楼的大厨手艺还好。
怎么现在就变成他一人怀疑了？
这么想着，目光撇到一旁笑意盈盈，满是自信的孟薇，南宫云恒也忍不住尝了尝。
“味道真是不错，酥麻香脆，真是再好不过的下酒菜了，”说着，南宫云恒不由喝了几口茶水才道，“就是有点辣，但即便这样也让人忍不住想要吃完。”
话落，南宫云恒又眼疾手快的夹了好几个，反应慢一拍的叶子川急忙护住那小碟：“这可是下酒的，你酒量不好酒别吃了，待会我拿什么下酒？”
“看把你小气的。”
“你信不信我下次进宫时把这话告诉姑姑？”
“母妃才不会相信你的片面之词。”
说是这么说，但南宫云恒心里却比谁都清楚，要是叶子川真的这么说了，搞不好自家母妃真的会信他，谁让叶子川是叶家唯一的嫡孙？
南宫云恒觉得还是不要和叶子川硬碰硬的好，就当是自己爱护表弟了。
只不过那个花生的确好吃
叶子川看了一眼南宫云恒，还是有些不放心，索性直接将那小碟放在另一旁，喝着小酒吃几颗花生米，不由喟叹一声；“我之前还以为这香云楼的手艺就已经够好了，没想到人外有人，不过说来还是爷慧眼识距，要不然可就没这口福了。”
不一会儿，叶子川沾沾自喜，又一筷子落下却夹了个空，低头一看，这才发现那一小碟酒鬼花生没了，眉头一皱：“怎么就这么一点儿？去，你再去多做一点儿。”
“小侯爷，不是奴婢不愿意继续做，实在是这后厨那师傅的调料用完了，且用的最重要的一味调料便是那师傅的秘方，本来也没剩下多少，如果再想吃，可要等午后了。”
叶子川自然也听说过那个秘方，但他向来只重口腹之欲，这年头大酒家的厨子谁没点拿手的手艺或者秘方？
故而即便知道，叶子川也从来没有想过对那秘方太过在乎，反正这厨子与香云楼签了卖身契，他只要想吃了，只管来这香云楼就是了。
然现下听着孟薇这么说，才第一次觉得有些懊恼，以往就该让人查查那所谓的秘方到底是什么，要不然也不会突然间遇到想吃却因此扫兴。
叶子川也没怀疑，毕竟这一小碟里边他已经尝到也见到不少红色的粉末，想来孟薇一定放了不少，而且孟薇不过是个小小年纪的丫鬟，又是府中之人，讨好他还来不及，又怎么可能欺骗他？
有些可惜的叶子川轻叹一声，准备喝一口小酒，却不想晃了晃酒壶，才发现两壶酒也已经喝完了，不由傻了眼：“这怎么这么不禁喝？难怪说无商不奸，这巴掌大的酒壶这么点酒，一会儿便见底了，偏生还卖这么多两银子，真是赚大了。”
南宫云恒丝毫美将这话放在心里，因为他们都知道这香云楼表面上看不出端倪，可实际上却是在叶子川的名下，也就是说叶子川实际上就是这香云楼的东家，只是在外为了不让人知道端倪，只找了个信得过的人出面，故而掌柜的也不知情，只以为叶子川和香云楼的东家认识，仅此而已。
虽然喝了两壶酒，但到底没吃什么东西，见到满桌的山珍海味倒是又没了胃口，可又不想就这么饿着，当下也不多说，指着面前的碗碟：“别愣着，爷饿了，你赶紧给爷布菜，要像昨天那样让爷吃个尽兴。”
孟薇看了眼一桌的美食，即便知道这二人身份尊贵，但也不得不说叫了一桌子菜不过两个人，也实在是太浪费了。
不过这话她可不敢说出来，毕竟她的想法古人不一定会认同，说不定到时候还因此迁怒她就不好了。
孟薇先是勺了几片海参，嗯，鲜美柔嫩，真的好想全部吃完！
还有这个金钱芝麻虾也不错，酥酥脆脆，还加入了芝麻使得虾肉更为香嫩。
人参鸡汤吃起来也很是味美，孟薇一口便尝出这用的是老母鸡配上上好的人参鸡汤，也不知道是多少年份的，但是比起现在她吃过的品质要好上不少，跟须也多。
这个红烧肘子看起来不错，但是火候差了点，不够酥烂，还有这个脆皮鸭不够脆
☆、22这尼玛根本就不是试吃好吗？
南宫云恒就这么看着孟薇一人吃完这个吃那个，直到将桌上的菜色尝了一大半，那不亦乐乎的样子，让他怎么也无法与宫里试菜公公联系在一起。
见孟薇又朝着虾仁吃了第二口，南宫云恒轻咳一声靠近叶子川，用只有两人听到的声音问道：“这个小丫鬟，之前也是这么试吃的？”
这尼玛根本就不是试吃好吗？
谁家试吃的人吃一口不够还吃那么两三口？
不要和他说第一口和第二口的味道不一样！
叶子川一听就知道南宫云恒为什么这么问，笑道：“这你就有所不知了，她之所以尝两口是因为怕有些菜肴里边下了慢性毒，吃下去没有那么快发作，所以这才多吃一口，为的就是如果真的有毒，吃的多了，那毒性重了，发作也就快了，”
南宫云恒看了一眼小嘴不停的孟薇，对这个理由表示怀疑。
然而还没等他多说，冷不防叶子川又用手肘碰了碰他：“你改天真该把你宫里的试菜公公带出来，让他好好和小薇子学学，这年头这么衷心的丫鬟不多了，说来还要多亏了我慧眼如炬，把她调来川居院。”
又来了！
孟薇听着叶子川这夸着夸着就变成夸奖自己，顿时有些无语，她好像发现这小侯爷脸皮不是一般的厚怎么破？
正好孟薇已经尝的差不多了，想了想，先给叶子川夹了个狮子头：“小侯爷，奴婢觉着这道菜不错，您快尝尝这红烧狮子头。”
哪知话音落下，叶子川不但没有尝，反倒愣愣的看着孟薇。
虽然孟薇现在看起来不过是一个小屁孩，叶子川也的确是一个纨绔，但这却不影响他的颜值。
孟薇抬眼就见到叶子川那双桃花眼毫不避忌的盯着她，下意识摸了摸脸蛋，本以为是不是刚才试菜的时候沾上了什么菜汁，结果一抹脸，什么都没有，这才发现叶子川看她的眼神带着诧异而并非取笑。
难不成这小侯爷真的有什么癖好不成？
但是四皇子还在这，莫不是那个看起来温润如玉的四皇子也和小侯爷一样？
这般想着，孟薇不由打了个寒颤，她就说为啥这小侯爷带她出来玩，还让小远子在门口守着，独独让她一人进来吃吃喝喝，原来这个小侯爷打的是3什么什么p的主意？
不行！
虽然面前两人不仅身份尊贵，而且就这副皮囊也很是养眼，如果她现在是成人的话和这么帅的人来个春风一度就算是艳遇了，毕竟牡丹花下死，这种事可是打着灯笼也难找的。
但是现在她还是个孩子啊！
她还想无忧无虑的吃香喝辣，攒点钱赎身，到时候自己创业当地主婆，然后养个帅帅的小鲜肉，可不想这么早就被霍霍了。
叶子川可不知道他不过对孟薇刚才报出的名字诧异的一瞬，会让孟薇的思绪神游到了外太空。
又见孟薇一脸防备的样子，不由抽了抽嘴角，指着孟薇刚才夹给他的菜问道：“你刚才说这个叫什么？”
“红烧狮子头啊？难不成还有别的名儿？”
话音才落，孟薇的脑袋上又挨了一扇子，只是这一次比之前的力道重了不少：“你个小丫头，爷长这么大都没见过狮子，你难不成见过？没有见过还胡乱取名卖弄学识，爷这是教你要谨言慎行。”
一旁南宫云恒见此笑了笑补充：“这道菜名叫四喜丸子，可不是那什么红烧狮子头，听起来也的确有些不雅。”