第10章
本来屠欣想的是做一个单纯的炸类的，既挣钱又省力，但很多东西这个时代并没有，像鸡柳，面筋……这些她也不知道怎么做，所以这个只当做添头，不会是她店里的主打。
炒面是一个很考验臂力的东西，所以她打算买一个男人，这个时代的女人，鲜少有有力气的，因为大家的日子都好过了，也鲜少有家庭会让女儿去干重活，就算是农户家中，闺女也是娇养在家里的。
屠大纲都没话说了，如果有烟，他现在很想抽一口。开店子不是小事儿，何况他们家家底也不厚，干的好了自然是好，干不好了，血本无归。
但是闺女的意志像是十分鉴定，他不知道该怎么劝说，他也向来尊重闺女的意见，不想直接打击她。
“那你打算怎么做呢？”屠大纲问，他还是决定听听闺女完整的计划。他就养了屠欣这一个闺女，别人家的闺女都是如珠似玉的疼着护着，但他家情况不一样，他闺女一定要自己立起来，他心疼，但是他还是想着能早天把闺女锻炼出来。
他肯定不能陪着闺女一辈子，他走了，闺女又没个兄弟护着，单靠女婿他不放心，只有她自己立起来了，他才能安心。
屠欣心中舒了一口气，只要愿意听，那就行，她就怕屠大纲连听都不想听就觉得她不靠谱，没有屠大纲的支持，这店子不可能开起来的。
这个时代放松了对商业的限制，但也为了更好的管理定了很多有关于商业的规章制度。比如说，商户要在官府登记画押，不然是不允许开店摆摊的，还要有担保人，有屠大纲在，她的担保人怎么可能是其他人？
除了这个，还有店子，她这些年是存了一些钱，自从她有意识自己要做生意开始，就已经存钱了，但她存的，不够买下一家店面，她还需要屠大纲的资助。
第22章 店的设想
“爹，我想开的饭馆跟现在的饭馆都不一样，我想开一家快餐店。”
“就是速食店，我不打算买那些很耗时间的菜品，就卖那些很快就能做出来的饭。”屠欣说。屠欣也想过，这是古代，大家的生活节奏并不块，一家快餐店是否有市场呢？
最后的答案是，有。无论什么时候，对饭馆来说，味道才是最重要的，快餐店只是一种形式，只要快餐做的好吃，照样会有人喜欢。她相信，她家的炒面，会让大家喜欢的。
他们这一带，有吃炒面的习惯，但都是自己在家里面做，并没有买炒面的饭馆，所以屠欣觉得卖炒面是有市场的。
“我打算主卖炒面。爹，我之前看过了，咱们县城里还没有卖炒面的饭馆，再卖一些论人卖的份菜，就是像面一样的，一人一碗能吃饱的。”
“这样的话，其实不需要厨师有多好的厨艺，但是价钱不能太贵，不过做的快，薄利多销，挣得也不会少。”屠欣条理清晰，态度认真，但并没有完全跟屠大纲交代，因为很多东西，是她上一辈子的经验，解释起来十分麻烦。
事实上这个计划她都想了几年了，她觉得已经十分完善了，差的只是执行而已。
屠欣说的十分顺畅，屠大纲问不由得认真起来，努力在脑海中想象屠欣所说的饭馆的形象。
“我回去想想，这事儿明天再说。”屠大纲最后说。他觉得不能随便打击闺女，看起来闺女想了很久，随便就否定不好，他要仔细考虑一下闺女的想法。
这是屠欣最庆幸的一点，他爹在她看来有很多缺点，比如说大男子主义，这是古代男子的通病，但对她这个闺女是真的没话说，最让人不可思议的是屠大纲对她的好，并不是那种使劲儿宠，而是给她最大程度的自由，甚至是对她独立人格的尊重，他的表现跟现代男人宠闺女的样子媲美。
“成。”屠欣笑着说，心里觉得这个事儿基本上成了。
屠欣睡了个好觉，屠大纲却一夜未眠。
第二天屠大纲跟屠欣说。“我觉得现在并不需要买个店子。”
屠欣心里咯噔一声。
“闺女，虽然我感觉你的计划挺好，但是现在没有这样做生意的，谁知道是挣是赔，咱们家承受不起这么大的损失。”
说这样的话让屠大纲心中万分愧疚，是他这个当爹的没有本事，不能让闺女的想法能够得到实施。
“不过咱们可以先在咱们家铺子门口摆个小摊子，我想过了，你打算卖的东西，并不一定非要有个店子，你先摆个摊位，看看能不能挣钱，要是能，咱就买个店子，要是不能，你就老老实实的守着咱们家猪肉铺子成吗？”还没等屠欣心中有更多的想法，屠大纲就接着说。这是他想到的最好的主意了，可以把本钱压到最低的程度，还能满足孩子的需要。
至于不顾一切地按照闺女的想法做，他从来没有想过，他是一个很实际的人，他疼闺女，但不是无脑疼，他把自己当做屠欣头上的保护伞，但并不代表他要把屠欣的话奉为圭臬。
屠欣听见这话，心里清楚这就是屠大纲最大的退步了，心中开始谋算只是开个小摊位的话，应该怎么弄，利益会怎么样。
最后，屠欣点头表示同意，由店子变为小摊位，屠欣有一定的心里落差，但她毕竟有成年人的心智，仔细思考之后，就觉得她爹这个主意也不错，唯一的缺点就是容易被模仿。
但是要是摆个小摊子，再把炒面当做主打，摆个小摊子，要是能挣钱，迟早有人模仿，但屠欣并不怕。
一是味道在那里，她不信，自己上一世在网上千挑万选出来的自己觉得味道最好的方子，怕比人家味道差！二是人都有惯性，吃惯了她家的味道，再加上她也不打算卖高价，怎么会转到其他家？
虽然不怕，但屠欣还是要想想其他的东西，小摊子的话，本来打算的米饭类的就先不卖了，倒是可以弄个肉夹馍。
“店子可以没有，但爹，人还是要买的！”屠欣强调。
她觉得自己这辈子要娇待自己一点，不打算让自己锻炼出一双铁臂。
屠大纲脸上露出了笑模样，开店就已经没办法满足闺女的，买个人是一定要答应的。“买！我今日便去寻个牙婆问问，你有啥要求？”
人是给闺女买的，总要闺女自己看中了才好。
屠欣心中一动，她想去看看。“爹你今天要去找牙婆？”
屠大纲看出了闺女的想法。“别想了，你今天在家里，我跟你娘去铺子上，我今天也不打算买人，就过去打听一下行情，等买人的时候你再跟着一起去。”
屠欣撅了撅嘴，难得的小孩子气，却没有闹着非要去。
眼看是快清明节了，正是农忙的季节，很多家里只养了一两头猪的都会找上门来，要卖猪，这些人有的是他们家的老客户，有的却是见别人家养猪挣钱了就养养试试的，更有本来猪肉卖给别家的猪肉铺子，听说他们家价钱公道来探探的，刘氏生性不适合干这些事情，卖猪肉的还好，那些心中有算计的，刘氏应付不过来，屠大纲也是一定要在县城铺子里看着的，于是屠老娘跟屠欣就要在家里了。
屠大纲他们走的时候还早的很，但已经有勤劳的庄稼人起来了。从今天开始，他们家就要开始在村子里的铺子了。
他们这边天比较冷，三月中旬桃花才出花苞苞，如今正是来的艳的时候，县城中也不住地有读书人来到村里，再加上农忙，大家日子过得好了，也不介意在家里男人辛苦的日子里割上一斤两斤猪肉。
屠欣跟屠老娘一起把桌子搬到门外头，撑上大伞，将桌子笼在阴影里，屠欣过去提猪肉，屠老娘收拾剁骨刀跟切肉刀，县城铺子里还有剔骨刀，这些都是专业的卖猪肉的工具，但是村子里，需要剔骨刀的时候基本没有，屠老娘就没拿过来。
屠欣一样一样把不同部位的猪肉放桌子上，一样只摆一块。由于今天是今年的第一天，屠大纲也没在家里留太多肉，天渐渐热了，猪肉也不好保鲜，屠欣家的肉酱什么的从来都不缺，也没少送给老客户。
他们家猪肉最多卖三天，要是没有卖出去，刘氏就会做成肉酱或者是腌了，刘氏做这个颇有一手，之后屠欣又想起了风干猪肉。
第23章 给个脸色
几乎是屠老娘跟屠欣刚把肉摆好，那边就走过来一个四十多岁的妇人。“哎呦～屠婶子，我昨天还寻思着，你们家这猪肉摊子怎么还不摆啊！这想买个肉，还要跑到县城里。”
“这两天家里比较忙，就开的晚了两天。”屠老娘热情地笑。
屠欣在一边给屠老娘帮忙，一边笑着听俩人讲话。她在村子里就要表现的比在县城铺子里要矜持很多，主要也是为了名声，屠欣不需要它太好，但是也不能太差，在古代，名声太差了总会让自己行动处处受阻。
这位跟屠老娘寒暄的妇人被称作榔头妈，只因她大儿子名字叫做“榔头”，这妇人也是王家村里有名的泼妇，莫名地就将屠老娘引为知己，觉得自己跟屠老娘是同类人，不过屠老娘咋想的屠欣不清楚，屠欣没觉得屠老娘对她比对旁人亲切。
不一会儿，其他家也都发现屠家的猪肉摊子又来了，陆陆续续地有人过来，聊会儿天，买点肉，气氛热烈的很。
四五岁的小孩子，有男孩有女孩，嘻嘻哈哈地在屠欣门口的路上追逐打闹，也有白头的老人柱了根拐杖，慢吞吞地走过来，拿出自己随身带的小凳子坐在阴凉的地方，至于成年的男子，却是没有的，这些人大多都在地里干活。
屠欣发自内心地享受这种感觉，温暖舒适。这便是古代宗法制下的好处了，虽然有时候同宗族的人也会因为一些利益争吵，但是过不了几天又会和好如初，真正的因为吵架就老死不相往来的，凤毛麟角，因为都是同一个老祖宗，对彼此就多了一些容忍。
屠欣突然感觉有一束目光落在自己身上，恶意倒是没有，就是紧紧地盯着，让她很不舒服。
她顺着目光看过去，是一个三十左右的妇人，她姿色还算可以，要比一半以上的妇人都要好看，眉清目秀，肤色白皙，看着就是在家中很少做活的。
屠老娘跟着屠欣往那边看，不由得皱了眉头，扭头跟榔头娘说话。“我瞅着粪堆家里的好像过来了？”
榔头娘嫌弃地瞅了瞅那边的妇人。“手懒嘴刁的婆娘，讲她做甚？”
她眼咕噜一转，想起村中最近的传言来。“最近村里在传，那家的大崽子要入赘你家，我本来还不相信，现在看你的反应，莫非是真的？”
她如今年纪大了，就厌恶那些不孝顺的子女，那王粪堆向来为她所不耻，甚至不让家中后辈接触他家的人，对于王家的小孩自然也喜欢不起来，再加上她生性泼辣，向来是有一说一有二说二，她从来没掩饰过自己对这家的厌恶，整个村子都知道。
屠老娘也笑。“八字还没一撇的事儿呢！不过王家的那个子阳听着像是个好孩子。”
她没肯定，八字没换，没正式定亲，她是不会在外面宣扬这个事儿的。
榔头娘又撇撇嘴，她不喜欢粪堆家，后辈也没人敢在她面前说起来这一家，她也不清楚王子阳咋样，但在她看来，歹竹怎么可能出好笋。“有那么一个爹，他能好到哪里去？只怕是个内里藏奸的。”
屠老娘说这话本来只是为了告诉屠欣这人是谁，没想到惹来榔头娘一堆话，心中不由得有点不渝，当下也不笑了，转身跟其他买肉的人寒暄。
榔头娘看出她的不开心，心中却是对村里的传言有了点相信，不由得将眼光看到了屠欣身上。
这平时不仔细看，只觉得这屠家的小娘子长的好看，却不曾知道竟然好看到这种程度，她不通文墨，却觉得这小娘子是她平生见过最风流俊俏的人物了，就算是县城里的小姐，怕也是比不上的。
放下就觉得，无论这个王子阳人是好是坏，若是村里的流言是真的，那这小子是真有福气！
这说话一会儿，陈氏都走到摊子边上了。“屠婶子，给我割一斤五花肉。”
屠老娘瞥了她一眼，屠欣自觉的拿出切肉刀，对着屠大纲分好的五花肉的那一块，一刀下去，没见她多用力气，肉就麻溜儿地分开了。
不知为何，在旁边围观的人身上就泛起了一股冷意。
屠欣也不在意周围人的目光，放到秤盘上，刚好一斤，不多不少。
屠欣拿出油纸装好递给陈氏。“五花肉一斤，四十个大钱。”
平日卖给村里人，都是父老乡亲，多少会便宜点或者是多给点肉，但对陈氏，屠欣就不想了。
现在王子阳在屠欣眼里是她的人了，陈氏待王子阳不好，屠欣从小就知道，但陈氏是长辈，只要陈氏不做什么太出格的事儿，她就不能给小孩出气。以前就算了，以后陈氏再想压榨王子阳，却要问问她愿不愿意了。
她想要通过这件事儿，告诉陈氏，她不打算拿她当正经亲戚看待，她也不是好惹的，别想着占便宜。
屠欣不是一个吃独食的人，她很乐意给自己身边的人方便，但这并不意味着愿意让这样一个人占自己便宜。
那么，唯一的方法就是让这人知道，自己不是好惹的。
陈氏脸顿时青了。她为了在丈夫面前展示自己没有坏心，不得已放弃了跟屠家结亲能得到的利益，但是她到底有点不甘心。
所以在听说今天屠家的猪肉摊子来了以后，她就来了。两家已经说好了，就差找个好日子定亲了，在她看来，两家已经是亲家了，都是亲家了，这小丫头竟然还好意思跟自己要钱！
她本来都想好了，她能回去跟王强说，自己本来要给钱，不过屠家不要的。
但她到底有点要面子，再加上两家定亲这事儿还没传出去，她只能万分不舍的掏出了四十个大钱。
屠欣仿佛没看出她的不舍笑眯眯地接了过去。
旁边的榔头娘看见这一幕，又觉得自己刚才的猜测不对，哪家定亲也不会这样啊！何况屠家并不是小气的人家，要真是亲家，人家怎么可能要。
于是她就又觉得，这粪堆家的妇人真是，又想要肉，又不想给钱，真是跟她家当家的是一对！都不是什么好东西！
第24章 支摊子
半下午屠大纲赶着牛车回来，刘氏坐在后头，今天铺子里生意好，东西早早的就卖完了，铺子里就没留人，俩人都回来了。
他们俩回来了屠欣就轻松了，有时间思考要是只开个摊子的话要怎么开才有优势。
摊子跟店子是不一样的，无论店子里东西卖的怎么便宜，只要有店子在，就能够给顾客信赖。摊子就不一样的，首先她原本想好的价钱就不行，要再降低一些。
然后一些菜品不能再卖了，像她之前想的米饭、混沌。混沌是可以在摊子上卖的，但街上有人摆摊卖这个，屠欣尝过，味道也很棒，跟他们比，屠欣不觉得自己有什么优势。
再说一个摊子，一定不能卖太多东西，要有一样特别出众的，再加上一两样配的，就足够了。
屠欣本来打算直接开店子，准备的主卖是炒面，现在要是支摊子的话，炒面跟肉夹馍都是能作主卖的东西。
肉夹馍比较简单，她自己就能照顾的来，又能省一份本钱。
不过要是卖肉夹馍的话，她要在原本的预算里加上一笔炉子的支出。