第一二二章：不好了，庄主弯了！
庄爸取出一瓶温热的纯净水，在酒瓶里面洗了洗，浸泡起来，庄不远就拿出来一个老轰隆打造的蒸笼，又让老轰隆搬了几袋子粮食来，准备制酒曲。
虽然庄园对外贩卖的产出，还是只有四种蔬菜，但是现在几乎所有庄园所需，都是自产自用的，豆子、大米、小米、麦子等等，即种即熟，好吃不废。
酒曲，就是酿酒之前，用来培养微生物的一种载体，通常是蒸煮之后的白米或者麦子，也有药材或者豆类等等。
酿制葡萄酒，其实是不需要酒曲的，因为葡萄皮上的白霜，就是一些独特的微生物菌落，所以大多数时候葡萄酒都是带皮酿造。
而酒曲里的“曲”，就是曲霉，这是一种被人类驯化了数千年的微生物，在酿酒、制作臭豆腐、做酱、酿醋等等方面，发挥着重要的作用。
当然，曲霉是一个庞大的家族，其中还有一种让人闻之色变的种类，黄曲霉。
豆类在阴暗潮湿的地方生长出来的黄曲霉所分泌的hua:n-曲me-素是强致癌物质，人人唯恐避之不及。
因为对人类有极大危害的真菌数不胜数，现代的酿酒业中，经常会利用纯化之后的真菌酵母，来控制危险物质的产生。
譬如白酒，就已经使用“麸曲”来酿酒，这是把纯种的菌种接种到麸皮里面，培养出比较纯粹的菌落。
但正如之前所说的，纯粹意味着香味的寡淡，量大但是味薄，而传统方式经过一代代驯化、甄选之后，也有很多优良的菌种或者菌落以“酒曲”的形式流传下来，往往会产生非常与众不同的风味，所以使用传统方式酿酒的依然有很多。
很多人说现代的工业生产的酒没有之前的好喝，其实也并非没有道理。
古往今来，美味向来和危险相伴相生，想要健康卫生，就吃不到更多的美味。
培养一种全新的菌落，其实和在实验室里做实验差不多。
庄爸有点手生了，先拿出自己一本翻的有点破烂的酿酒书籍，好生翻了半天，生怕自己忘记了什么操作要领。
老轰隆好奇地凑在旁边看着。
他对知识，有一种异样的好奇与崇敬。
庄爸翻了会儿，看他对书很好奇，就把手中的书递给了他。
老轰隆恭敬地捧着，看了一会儿，叹息着合上了书。
他不识字。
他顶多能认出来那些沾满了油墨的零件印记，而在他眼前的，是一个个方块的，优美的，充满了韵律的字样。
比庄园主的文字，似乎还要玄妙伟大。
老轰隆的心中，充满了对知识的敬畏之心。
做完准备工作，庄爸撑起来一个塑料帐篷当无菌室，又戴上了消过毒的手套、口罩、头套，把庄不远赶了出去：“行了，你在外面等着，你想要酿成什么样的酒？高度酒？低度酒？”
“低度酒就可以，不用蒸馏。”庄不远要求不高，能治病就行，如果这酒能够祛病和微生物有关，蒸馏完之后，说不定微生物都挂掉了。
“我还是给你酿成葡萄酒吧，正好材料多。”庄爸伸手一指：“你去戴上手套，把葡萄皮都剥了。”
庄不远哦了一声，搬了个小板凳，开始剥葡萄皮。
剥一个向嘴里塞一个，不一会儿就打起了饱嗝。
“爸，要剥多少啊……”庄不远问道，剥葡萄皮好辛苦啊！
庄爸：“……”
我就知道这个蠢儿子不靠谱！
我是让你剥葡萄皮酿酒，不是让你吃啊！
简直了！
就在此时，庄不远手机响了。
电话里，李明哲一边咳嗽一边说：“董事长，咳咳咳咳，不好了……咳咳咳咳，我听说州建集团向政府提交了一个一揽子方案，由州建集团投资进行地质勘探，前期计划和施工，十年内建成幻山大隧道，初步方案40公里，全程造价420亿！整个虚城都轰动了！政府已经召开紧急会议，开始讨论这件事了！”
李明哲担心的其实并不是这个全程造价420亿的大隧道，因为这么大的大工程，是他连想都不敢想的。
他担心的是另外一件事：“董事长，我还听说，州建集团的这个一揽子方案里，还有一个小的附加条件，就是希望他们接手两公里隧道的后续工程，以完成技术积累，董事长，咱们虚城隧建，就是在幻山两公里隧道遭遇滑铁卢的，无论如何，我都想要把这个工程再拿回来啊，董事长！”
李明哲真的是急了，声音宛若杜鹃哀鸣，字字泣血。
庄不远听了之后，也是吃惊不已。
厉害了啊，徐总！
就算是对手，庄不远也对徐总产生了一种由衷的敬佩之心。
大手笔！真正的大手笔！
一揽子方案，造价420亿的超级大工程！
十年施工完毕的话，就是每年都有42亿的项目款，仅仅凭借这个大工程，就能让州建集团吃饱了。
签下这个方案，虚城政府就不用再费心任何事情，只要每年支出42亿，安安心心当自己的甲方，10年之后，幻山天堑变通途，所有官员都能舒舒服服把政绩赚了。
当然，这其中所有的风险，都被州建集团承担了，但是徐总有这个魄力！
州建集团从来不是躺在那里等着的公司，他们有自己的研发团队，有自己的技术强项，也有信心在十年之内，攻克这个世界上施工难度最高的幻山大隧道。
而且，施工中如果遇到了不可抗力，或者真的十年内无法完成，难道还不能延期吗？
更不要说，这个协议真的签订了的话，带来的后续影响，州建集团的声望将会在业内登顶，不知道多少大工程会自己找上门来！
赔钱也值！
真是太厉害了！
而徐总的这个一揽子方案，还拥有太强大的排他性了。
整个虚城的隧道建设公司，全绑一块儿，可能都没有这种财力和魄力！
就算是有庄园在身，庄不远也对徐总产生了一种由衷的倾佩之心。
在贾湖这种弹丸之地，他或许连邓亚利都争不过，和全能庄园竞争虚城隧建，也压根不占优势。
但是一旦放开视野，站在他习惯的高度和层面，十个邓亚利绑在一起，都撵不上他，更别说现在还是工程界小萌新的庄不远了。
阳谋？不，这压根就是碾压！
如果不是有大牛这种来自庄园主时代的超级生物，庄不远连和州建集团这种大公司竞争的心思都生不出来，只能像李明哲那样，渴望能够抢回来自己的残羹剩饭。
但现在嘛……
恐怕徐总只能感慨，既生瑜何生亮了！
对面，李明哲好像还在和人争吵：“你们让我出去，我不住院了，让我出去，咳咳咳咳……”
“李总，你还是放心养病吧。”庄不远道，“州建集团那边交给我。”
“董事长，您不明白……这个徐总太可怕了……”
“我明白。”庄不远点头感叹，“这个徐总真的很厉害，真想把他收了啊……”
下次见面，一定送一张卡牌给他！就这么决定了！
一想到这么厉害的人成为自己的庄园仆从，庄不远就觉得，哇，我真牛逼！
“啊？您说什么？董事长？董事长？”
那边，庄不远挂了电话，李明哲抱着电话回味了许久庄不远的话，突然吓得叫了起来：“不好了，董事长弯了！”
董事长，不要，那只是一个年过半百的老头子啊！