第54章 再给把糖
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傅明锦冷声道:“不要只看眼前利益,目光放长远一些。你按照我的要求做,过一段时间,就会明白了。”
“是。”文掌柜不吭声了,他倒要瞧瞧,傅家小姐这般安排,还真能赚到钱不成?
这种“不撞南墙不回头”的木头人,还真令人头痛,傅明锦摇了摇头,问道:“专门招待那三间房间的女店小二,是否有安排训练?”
“小姐,你的要求有点高,所以,我还在挑选人选。”文掌柜苦着一张脸,十五岁左右,长相清秀,有一定见识,聪明伶俐的女孩子,谁愿意跑到茶馆里做小二这份抛头露面的工作啊!
“你不会让人伢子带人来挑选,再给她们比在一般富豪人家当一等丫环更高的月银吗?”傅明锦恼怒地看着文掌柜,四十岁的人了,连这么简单的一件事情都办不到!大梁的妇女地位比唐朝还提高了许多,为了更好的生活,平民百姓家中多的是卖女儿为仆为婢的!
“是。”文掌柜垂下眸,“小姐,回去后,我立刻挑选人员。”
“只挑三人足矣,将茶馆后的院子拨一间出来给她们住。另外,警告你手下的小二,不许肆意骚扰她们,否则,轻则开除,重则送官!”
“是。”文掌柜抿了抿唇,虽很想说根本没必要考虑得这般细致,但,转念一想,这样一来,他挑选人员也更容易,也就放弃了劝说的心思。
傅明锦揉了揉太阳穴,叹了口气:“三天后,我会让安嬷嬷到茶馆去训练那些人。”
“是。”文掌柜舒了口气,他还正愁这所谓的训练该从何开始,如今,有傅家小姐揽下来,他就可以抛开这个包裹,只专心地挑选人员了。
“其它的小二,也要按照这上面的要求进行训练。”傅明锦取出两页纸,递给文掌柜,上面密密麻麻地记载了店小二的培训方法。
文掌柜道了声谢,细细翻看起来。随着他的翻阅,脸上也露出狂热的笑容,望向傅明锦的目光带上了一丝自己都没有察觉到的敬佩。
傅明锦:“看完了后,传给其它几位掌柜也看看。”
文掌柜不舍地拽着纸张,哀怨地望着傅明锦,仿佛傅明锦是一个想要抢走他非常重要东西的恶人般。
傅明锦冷冷地瞥了回去,看着文掌柜迅速收敛脸上的哀怨神色时,才淡淡道:“店里只卖茶水,未免太过于单调,可以增加花生、瓜子等坚果……于掌柜,这是做法,你做好后,以高于成本一成的价格售卖予文掌柜。”
“是。”于掌柜从傅明锦手里接过纸张,只略略扫了几眼就双眼放光,满脸期盼地望着傅明锦:“小姐,你那儿还有其它的干果做法吗?”
傅明锦笑道:“先将这些做完,剩下的,看你的表现如何。”
“是,小姐,你放心,我一定会将这些干果卖遍整个盛京,让每一个品尝到松记干果的人都欲罢不能!”
傅明锦笑着点头,于掌柜是这十家掌柜中最精明的,嗅着一点味道,都能琢磨出一套套赚钱的法子来。以往,松记干果店里的干果都是些普通之至的味道,只能以微薄的利润售卖给普通的百姓,偶尔才有一些达官贵人买来尝个鲜。如今,按照她纸上面写的法子炒制后,还真能达到卖遍盛京大街小巷,赚足够多的钱的程度!
未免于掌柜顾此失彼,放弃了虽薄利但销量最多的部份,傅明锦提醒道:“需要花费很多精力才能制成的干果标价要高,且限量购买,以往那些普通的干果依然按照之前的价格售卖。”
“小姐放心,于某明白。”于掌柜转了转眼珠,露出一抹了然的笑容。
傅明锦望向源盛酒楼的盛掌柜,说道:“盛掌柜,这是我整理出来的一些菜谱和点心,回去后,你让厨师试着做看看。”
“是。”盛掌柜忙不迭地上前,从傅明锦手里接过三页纸后,也和其它的几位掌柜一样,忍不住翻看起来。
因盛掌柜并不是厨师,因此,他只是大略地翻看了一遍手里的资料,脑海里也快速地形成了这些菜售价多少等信息后,望向傅明锦,小心翼翼地问道:“小姐,上次你参观酒楼时,曾提到过有一些地方可以改进?”
傅明锦点头,笑眯眯地看着盛掌柜脸上的自信神色瞬间被粉碎,眼里也流露出一丝黯然,以及隐约地不敢置信。
果然是酒楼老板,在她的面前都不忘记耍耍心眼!
很快,盛掌柜就稳住心神,朝傅明锦行了个礼:“还请小姐不吝指教。”
傅明锦笑道:“这个忙,还得由李大姐来帮。”傅明锦之所以会如此讲,只因在十人进入书房这期间,盛掌柜无意中碰到李掌柜的目光时会下意识地躲闪,而李掌柜却每每不以为意,并且时不时朝盛掌柜抛一个媚眼。
“哦?”李掌柜盈盈笑着上前,朝盛掌柜抛了一个媚眼:“不知盛掌柜有何难处需要云娘帮忙?”
盛掌柜连连后退几步,脸上的神情虽镇定如常,但,李掌柜却敏锐地看到了盛掌柜耳项处的红晕。
李掌柜娇声笑着,再次朝盛掌柜逼近:“盛掌柜,你很怕我?”
“不……”盛掌柜连连摇头摆手,嘴唇张张合合,却是字不成字,句不成句。
其它的八位掌柜见状,纷纷朝盛掌柜投去同情的一瞥,接着,再望向坐在上方的傅明锦。待到看见傅明锦满眼兴味地看着场中的盛掌柜和李掌柜两人时,几人只觉得头皮发毛,毫不犹豫地再往旁边退开几步,为被欺压的盛掌柜掬了一把同情的泪水。
盛掌柜二十出头,今日穿了一件云母白色长袍,齐肩的长发以玉扣扣住,浓黑的眉毛,狭长的双眼,挺直的鼻梁,微厚的嘴唇,再配上一张国字脸,乍一眼望去,还真不像是一个洒楼的掌柜!
难不成,这两人之间……傅明锦摸了摸下巴,点点头,笑眯眯地望着。
就在此时,盛掌柜突然望向傅明锦,眼眸里有着隐隐的怒气和难堪:“小姐……”
好嘛,不能玩得太过火了……傅明锦朝李掌柜使了个眼色,笑道:“李掌柜,这能帮上盛掌柜的东西可还在我手上呢!”
“唉哟!瞧瞧云娘这记性!”李掌柜拍了拍自己的额头,笑着朝傅明锦奔去,经过盛掌柜身旁时,悄悄地丢下一句话:“长日方长!”
这回,盛掌柜脸颊全红了。为了掩饰自己脸上的神色,他猛地垂下头,心里叫苦不迭,不敢想象其它人脸上会出现的表情了。
“好漂亮啊!”李掌柜一声娇呼,将盛掌柜的注意力再次吸引过去。
“小姐,我家里的桌椅也能这样布置吗?”
“为何不行?”傅明锦不明白地反问。
李掌柜笑得双眼眯成了一条线,随口答道:“因为这是小姐画出来的,若没有得到小姐的首肯,我们不能擅自使用,以免一不小心就将这些东西流传出去,被其它的店家得到,然后将我们的客户抢过去。”
傅明锦点点头,心里暗赞,虽这些人十五年未见到主子,偶有贪心,但该遵守的却依然遵守,倒是不枉她今日这番唱作俱佳的演戏。
“若你能在七天内赶制出三十一套桌椅套,那么,多余的那套,就算是我奖励给你的。”
李掌柜笑眯了眼:“谢谢小姐。”
“完工后,将它们送到源盛酒楼,交予盛掌柜即可。”吩咐完李掌柜后,傅明锦望向盛掌柜:“盛掌柜,源盛酒楼大厅里的桌椅布置保持不变,二楼以上的包间里面的桌椅,可将这些桌椅布套上去。”
盛掌柜收回注意力,低声应道:“是。”有了这些漂亮的装饰,再加上傅家小姐上次指点的一些布置包间的技巧,倒是能让盛京的达官贵人乖乖地付出大笔钱,只为了要一间包间品尝美食或宴请宾客。
“钱掌柜,这些资料给你。”傅明锦又抽出几页纸,递给如烟成衣店的钱掌柜,顺口问道:“木人模型做好了吗?”
“已做好,而且,钱某已按照小姐的指点,将店里最新款衣服穿在了木人模型身上,吸引了很多客人的注意力。”短短几天,如烟成衣店赚到的钱就抵得上以往一个月赚的钱了,令钱掌柜笑得见牙不见眼,捏紧手里绘了几款成衣样式的纸张,生怕一不小心就丢了赚更多钱的饭碗。
接下来,傅明锦又从祥记药店的越掌柜处得知,她要的药材还差几味就收全,最多不过两天,就能送到左相府里。
另外三家店铺,一家是福邦典当行,一家是百变瓷器,一家是青翠轩。这三家都超过了傅明锦能提出建议的范畴,只不过,望着眼巴巴看着自己,满脸期盼之色的三位掌柜,傅明锦无奈之下,也只能随口提点了几句,并希望三人按照大梁的实际情况,结合他们的经验来执行。
末了,傅明锦笑道:“年节将至,我会查看以往大家的表现,给予大家一定的奖赏。”
待到十位掌柜一一地离开后,看着重新摆到书房里的帐薄,傅明锦知道,她之所以能这般迅速地收伏这十家掌柜,她说的那些和帐薄有关的问题,不过是一些小问题,而最大的原因是她身后的尚书府和左相府,以及有可能成为她后台的望族魏家。
当然,对于这一点,傅明锦并没有什么好纠结和郁闷的。
在因为年纪等原因而导致能力不被众人看好之前,学会借势,这是必需的。
另一边,得知傅明锦今日表现的连老夫人欣慰地笑了,她之所以会连续十五年都没有理会这十家店铺,不仅仅是给傅明锦一个考验,也是将这十家店铺当成了一个磨刀石,让傅明锦狠踩这些人,从而达到真正的立威,彻底收服这些人。