第26章

  第46章 中秋节到来
  收完一村,到下个村子时,梁子俊已经彻底当起了甩手掌柜,只在陈青忙不开或是碰到麻烦时才上前指点一二。陈青则是发现原本一团乱麻的琐事,经梁子俊一分析,扯出个头后,其余顺理成章的直接就解开了。
  有几个去年没交齐租子的,陈青懒得费口舌,直接丢给梁子俊处理,他也不曾推脱,三俩下算好,再打发人到陈青这交租。
  等将两个村子的粮食都运到县城米铺后,陈青才发现梁子俊之所以最早到家,不完全因为路途最近,而是梁子俊这队效率最快。
  往年跟着梁子贤,有不少老佃户会过来打招呼、套交情,或是商谈下一年到期的田地续租问题,或是有些算不明白账的要在租金上扯皮等等琐事。
  当时有梁子贤同李三处理,也平白耗费不少时间。到了梁子俊这,这些琐事在收租间隙就三言两语直接敲定,明明这两个都是大村子,佃户也最多,但愣是让梁子俊在最短的时间内收完又拉到县城变卖。
  梁子俊瞧见陈青那略显古怪的表情,眯眼得意一笑“怎么?现在发现你家夫君是个有本事的爷们了吧!”
  陈青撇嘴,不爱搭理他那副洋洋得意的嘴脸“收个租而已,这算什么本事?”
  “切~扔其他队里,你现在还忙着装车呢!不识好歹!”梁子俊气哼哼的一拍马,也不同陈青较真,他一爷们同屋里的媳妇较什么劲?早晚有一天会让他知道自家爷们的厉害,彻底拜服在自己脚下。
  一连十天忙碌下来,陈青虽没干什么重活,但这腿脚酸软的毛病确一直没好利索。
  梁子俊这队最先收完,其他队却多拖了一天才完工,陈青也隐隐感觉到梁子贤那队一年比一年收租收的多,四年前10天就能收完,现在却要13天才能完工,赶上年景不好,交银子的佃户少,就是干个十五、二十天的情况也不是没有过。
  其中缘由陈青多少能猜到点,那就是梁家在放租的同时也在不停购置田地,所以这田地越来越多,工期也就越拖越长,只是这种增长并不明显,一般短工也发现不了。毕竟梁家田地太多,谁也计算不过来,每年多出几十亩田,还真是不太打眼个事。
  陈青将阴干的各种菜干分袋装好,每院送去一小份。也不多话,送了东西就出门,连带着不常说话的几个女眷也知道陈青其实就是个闷葫芦,倒是好相处的紧。
  阳哥捧着自己参与晒制的地瓜干嚼的那叫一个香,转头又磨着陈青给他炒核桃吃。
  “眼瞅着就到寒露了,再不进山怕是那些山货都收不完,这核桃还是等明天晚上再给你炒,我趁天亮再跑一趟”陈青拍拍簸箕,将土屑倒空,转身又提着竹筐和镰刀往外走。
  “这刚收完租,不好好在家歇着,又想往哪跑?”梁子俊刚从二哥家回来,就见陈青又背个破筐打算出门。
  “进山”陈青匆匆交代一句,也不管梁子俊同意不同意抬脚就走。
  通常陈青不等梁子俊回话的情况,都代表这事就算梁子俊用银子束缚,陈青都不打算妥协。梁子俊试过两次也就由着他这点小性子。
  陈青这次进山也不贪多,天黑前打了半框核桃,半框榛子,又挖了一小布袋木薯,半袋橡树子,小半袋毛栗,在山坡草丛背阴处还挖到一株葛根。
  葛根又称野葛。根部可用药,秋、冬二季采挖,趁鲜切成厚片或小块,有解肌退热,透疹,生津止渴,升阳止泻之功。
  葛根是种常见草药,多生于山坡草丛或路旁及较阴湿的地方。对于头痛脑热,干呕烦躁,急黄贼风等常见病症有特效。
  这株葛根不小,陈青打算留下一部分预防冬日急症,其余照例送到林掌柜那换钱。说起林掌柜,他也有近一月不曾去镇里探望婶娘和林掌柜。也不知妹子在万家过的可好,下次去县里还是先托柳伯打听一番才好。
  陈青摸黑回到家,梁子俊早已等的不耐烦,就差没提了灯笼去寻他。见陈青回来,才黑着脸警告他下次必须在天黑之前回家。
  陈青不吭声,闷头直接钻进灶房,借着火光整理山货。
  “吃饭没?”陈青瞧见厨房有被翻动的痕迹,侧头对院外的梁子俊问道。
  “没有!”梁子俊站在院里听着蛙鸣虫叫烦躁的不行,说完便甩手进了堂屋等饭吃。
  陈青撇嘴,往常家里不开火,不都钻二嫂家吃吗?今个怎么就非得等他来做?
  点火热锅,快手炒了一个青菜,热上四个馒头,又打了一个蛋花汤,再用青笋切丝拌上一个爽口的凉菜。
  这青笋有点类似黄瓜的口感,却更清脆爽口,撒点盐和葱姜蒜提味,是秋冬季节难得一道清热去火的菜肴。
  梁子俊最爱吃陈青拌的这道凉菜,每每都要霸占大半,陈青也懒得跟他抢,反正地里尚留了一小部分,落雪前收回来够吃到年前。
  第二日,便是中秋,赶上梁柏仓夫妇即将远行,今年这中秋节也就没大操办。只由各院婆媳聚在一起制作月饼,做顿团圆饭。
  中秋节自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒的习俗。中秋节以月之圆兆人之团圆,为寄托思念故乡,思念亲人之情,祈盼丰收、幸福。
  农家人的中秋也与农业有关,秋天是收获的季节。八月中秋,农作物和各种蔬果陆续成熟,农民为了庆祝丰收,表达喜悦的心情,就以“中秋”这天作为节日,“中秋”就是秋天中间的意思。
  吃过晚饭,夜里各家都要设“月光位”,在月出方向“向月供而拜”。无论祭品是果还是饼都要挑选圆的摆放。
  往年在家祭月后,梁子俊必邀上三五好友共度佳节,县里学子也会按照习俗比拼一番学识,或是游玩赏月,中秋节这天难得没有宵禁,是个众人同乐的大好日子。
  习俗细分可达十一项:
  一赏月:文人月下吟诗对诗,喝酒,聊天。
  二踏月:月下男男或女女结伴出走,在月下踏歌,出游,走过至少三座桥方行。
  三赏桂:桂树下赏月,吟诗,喝酒。
  四拜月:县城里专门设了大香案,摆上月饼,西瓜、苹果、红枣等祭品。男女各有所朝,男愿早不蟾宫,高攀仙桂,女则愿“貌似嫦娥,面如皓月”
  五拜月老:求爱情,求偶,爱情如月满。
  六吉祥物兔君(兔爷):用泥或面做的兔形玩具,穿人的衣服,各种形态,身份,多买来逗弄孩童。
  七焚香:焚以桂花香。妇女用桂花油,桂花香粉。
  八团圆节:夫妻和美。祭祖祭祀。合家团圆饭,赏月。
  九月宫符,十拜新月,十一中秋互赠铜镜。
  梁子俊刚成婚,又得在家陪爹娘,是以只得在家完成各种繁琐礼仪,坐在院子里陪长辈喝桂花酒吃月饼。
  这桂花酿是从县里酒楼买来的,月饼则是陈青和面,阳哥搅拌馅料。这力气活两个小哥都包了,其余人用模子拍月饼也不费啥力气。
  晚饭则是宋氏、周氏、赵氏各做几道拿手菜,媳妇们帮着打下手,并跟着婆婆学习厨艺。陈青包揽了大部分力气活,像剁骨头,切肉,烧火等。他又是个不惜力气的人,所以虽闷不吭声,但也被三个长辈夸赞了两句。
  阳哥暗中苦哈哈的笑说“往年我一个人挤在厨房里甭提多难受了,好在今年有你陪着”
  陈青每到年节都要带着妹子在厨房忙碌,倒不觉得有什么难受,经阳哥一提醒,才发现一屋子女人,就他们两个小哥儿确实有点不尴不尬。
  陈青安慰般拍拍阳哥说了句“多干活,少说话,反正除了力气活也用不到咱俩”
  阳哥苦中作乐的点着头,用力将菜板上的肉末剁成肉蓉。
  “行了,你俩出去歇会,厨房没啥活计了,和爷们坐着一块喝两杯”邵凤至擦了把额上冒出的汗水,这厨房起火又闷又热,赶出去两个还能凉快点。
  陈青瞧瞧阳哥,阳哥则是一把扔了菜刀,拉着陈青就奔出厨房,扯着领口嘟囔“热死了!”
  陈青不愿凑热闹,况且他总觉得没法融入这个家的氛围,便借口回院冲澡,避过同桌闲聊的尴尬。
  晚上吃完团圆饭后,又被梁子俊塞了一嘴月饼。这人吃不了剩下便是,竟然一把捏开他下颚整块塞进来。
  “小饼如嚼月,中有酥和饴,怎么样,味道不错吧?”梁子俊坏笑着问道,伸出手指戳着陈青圆鼓鼓的两腮。
  陈青一巴掌拍开作恶的手指,捂着嘴用力咀嚼,好容易咽下肚,又被梁子俊强逼着喝了一杯桂花酒。
  陈青没怎么喝过酒,是以一杯下肚就微红了脸庞。梁子俊看着有趣,想方设法逗他多喝一杯。
  陈青无法只得躲回自家院落,阳哥在后面怨念的瞪着他的背影,他也好想早点回院子!
  邵凤至端了一盘月饼让梁子俊拿回去吃,也不介意陈青没干完活就落荒而逃。笑着点着他的额头骂道“你们兄弟都爱使坏!”
  梁子俊笑的一脸嘚瑟,跟几个哥哥和长辈告个罪,就快步回家调戏他那爱害羞的新媳妇。
  梁柏仓夫妇过完中秋后便动身前往京城,梁家人集体送行,嘱咐他们一路小心,年后早点回来之类的话。
  梁子俊检查了要带的礼品,又亲自护送他们出了青平县这才打马往回走。收租十余日,又赶上爹娘要出远门,梁子俊乖乖在家装了几天孝子,等人一走又忙不迭的约上廖凡志找何必亭喝酒。
  梁子俊得了空闲又开始隔三差五不回家,好在惦记着家里还有个可以肆意调戏的媳妇,也不至于像之前那般一走就是好几天。
  梁子俊不在家,陈青又搬回柴房住,趁着天还不冷,在霜降前采集了不少山货,半月就将猪仔冬日要吃的口粮全弄回来。
  第47章 回到镇子
  秋收结束后,陆续有不少佃户按东家要求送来精细粮食,还有少部分山货干菜,甚至是一些野味、家畜,鸡蛋、鸭蛋更是多的得用大筐装。
  梁子贤一边记账一边付银子,佃户推脱几番也就痛快的收下银子。
  送来的吃食,梁子贤按照各家人口平均分配,陈青也领了不少细粮和肉食,鸡蛋和鸭蛋各有半筐,山梨苹果一样一筐,地果也有小半袋,瓜子一整袋。其他一些稀罕吃食数量较少,也就是各院尝个鲜。其余家里缺少的吃食则是各院自行购买。
  挨着厨房那间仓房里堆满了各种山货,木架上整齐码着装干菜的布口袋,其余米面精粮则是小心放在仓房一角,避免虫嗑鼠咬还特意打了两个大木箱,平时扣上盖子,防潮又防虫。
  木架下面是一排腌菜坛子,有炖肉用的酸菜,也有下饭吃的小咸菜。天井堂屋前面有个地窖,前两天收的冬菜和佃户送来的水果都储存在这里。地窖挖的挺深,足有百十个平方,因六面都是青石板铺成,恒温效果不错,蔬菜水果也能保存更长时间。
  各家的吃食分堆摆放,陈青也学着阳哥的样子将山梨、苹果等一些不耐放的吃食分类处理好。
  陈青从地窖上来前,捡了几个地瓜抱在怀里,阳哥一问立马也拿了两个揣着去陈青院里烤着吃。
  陈青进门不到两个月,除了二嫂一家,就同阳哥亲热。这有啥好吃的,最先想到的都是阳哥。
  陈青将地瓜煨在灶里,又挑了火星点起炭盆,撒上一把栗子等熟了会自己蹦出来。
  舀了半盆花生用水泡上一炷香时间(半小时)待用。
  热锅,放入大粒盐,调小火加入瓜子不停翻炒,待瓜子表皮微微变色,并伴有炸开的响声时,盛出来用漏勺过滤大粒盐。
  瓜子炒好后,将带壳花生洗净捏开一道口子,放进锅里,加入桂皮、八角、辣椒,再加水放盐,大火煮一盏茶的功夫,再火闷一炷香,取出后就是一道美味的盐水花生。
  瓜子也可以加盐泡水做成咸味和五香口味,花生也能炒着吃,陈青只是随意做了最简单的两种口味,就已经将李平阳打发的乐呵呵。
  没一会儿,炒瓜子和煮花生的香味就引来了家里两个小孩。梁多多拉着梁梦探头探脑的站在院外,梁梦羞涩的叫了一声“小婶”
  梁多多则是古灵精怪的嚷着“小婶,你院里整啥好吃的了,这么香?”
  陈青被两声小婶叫的鸡皮疙瘩都起来了,但对着孩子,还是勉为其难的露出个笑容,招招手让她俩进来。
  “能是啥?瓜子呗,你阿娘又不是不会炒”李平阳也不比两个小的大多少,当下嬉笑着让出个位置。
  “都是今天佃户送来的吃食,喜欢吃就揣点回去”陈青将还有些热的瓜子颠了颠散热,这才倒入簸箕里让三人抓食。
  梁多多“嘎嘣~嘎嘣~”嗑的欢,嘴里也没闲着“小婶,我咋还闻着地瓜的甜味哩?”
  “你个小馋猫,鼻子还怪好使的!”李平阳从灶膛里扒拉出黑乎乎的地瓜,一人分一个,然后又可怜兮兮的看着陈青。
  “够你吃的,我这不烤了四个嘛~”陈青无奈的将阳哥划归到孩子一堆,伺候三个小的吃地瓜。
  地瓜刚拷出来烫手,外表也脏兮兮的,但掰开里面确是橙黄香甜的软肉。陈青一边倒着手掰开地瓜,又快手剥了外皮,拿几张苞谷叶子包着递给梁多多。
  梁多多也顾不得烫,一边哈气一边大口吞吃。梁梦已经定过亲,腼腆的谢过后才边吃边和梁多多嬉闹。
  轮到阳哥时,那哀怨的眼神简直要刺瞎陈青的眼睛,陈青没好气的剜他一眼“跟孩子还抢!”
  阳哥口水滴溜溜的转了好几个圈,好不容易接到地瓜,只顾嘿嘿笑着边吃边喊烫。
  送走三个贪吃鬼,陈青整理仓房时发现鸡蛋和鸭蛋过多,即使天凉估计也搁不了太久。于是又惦记起咸鸭蛋来,在大伯家每年冬天腌制的咸蛋都有数,临到年节才会拿出来食用,而且都是先紧着陈平和大伯娘,兄妹两个甚少能捞到一块蛋黄,能吃到蛋清配粥都算好样的。
  这咸蛋制作简单,先将鸡蛋和鸭蛋洗净晾干,再起锅熬盐水,待盐水冷却后倒入坛中,再将蛋逐个放进盐水中,密封坛口,置通风处,25天即可开坛煮食。这种方法腌制的咸蛋,蛋黄出油多,味道特别香。
  陈青又用黄沙、盐、水和少量菜油调和搅拌成糊状,再将洗净晾干的鸭蛋逐个放入粘泥,置于坛中密封,21天后即可取出洗去泥沙煮食。
  陈青腌了满满两坛咸蛋,鸭蛋占了大多数,毕竟炒蛋或是做菜还是鸡蛋比较好吃,鸭蛋味道要腥一些。

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